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发布时间:2023-12-05 05:20:30

[单选题]鱼香肉丝主料上浆时加入( )会起到上劲和提味的作用。
A. 醋
B. 酱油
C. 川盐
D. 料酒

更多"[单选题]鱼香肉丝主料上浆时加入( )会起到上劲和提味的作用。"的相关试题:

[单选题]调制猪肉茸泥时,应首先放入( )搅匀,然后再依次加入其他添加料搅
匀上劲。
A. 水
B. 盐
C. 油
D. 蛋清
[单选题] 在氨性溶液中加入KCN,PH=10,铬黑T作指示剂,加入甲醛的作用是( )。
A.解蔽
B.掩蔽
C.加快速度
D.提高温度
[单选题]在铝绞线中加入钢芯的作用是()。
A.提高导电能力
B.增大导线面积
C.提高机械强度
D.增大横截面积
[单选题]由于微分调节有超前作用,因此调节器加入微分作用主要是(  )。
A.克服调节对象的惯性滞后(时间常数T)、容量滞后τC和纯滞后τO
B.克服调节对象的纯滞后τO
C.克服调节对象的惯性滞后(时间常数T)、容量滞后τC
D.克服调节对象的惯性滞后(时间常数T)、纯滞后τO
[单选题]由于微分调节规律有超前作用,因此调节器加入微分作用主要是用来()。
A.克服调节对象的惯性滞后(时间常数 T),容量滞后 T 和纯滞后 T。
B.克服调节对象的纯滞后 T0
C.克服调节对象的惯性滞后(时间常数 T),容量滞后 T
D.克服调节对象的惯性滞后(时间常数 T)
[多选题]化学精制重蒸法处理酒精时加入氢氧化钠的作用是 。
A.提高PH值
B.皂化酯类
C.中和挥发酸
D.缩合乙醛
[单选题]配制铬黑T指示剂时,加入盐酸羟胺的作用是()。
A.使指示剂被氧化
B.保护指示剂不被氧化
C.提高测定的灵敏度
D.使指示剂终点颜色更明显
[单选题]由于微分调节规律有超前作用,因此调节器加入微分作用主要是用来克服对象的 ()。
A.惯性滞后、容量滞后、纯滞后
B.滞后
C.惯性滞后、容量滞后
D.惯性滞后
[单选题]在测定聚丙烯熔融指数时,物料中加入BHT的作用是()。
A.防降解剂
B.防静电剂
C.PH值调节剂
D.分散剂
[判断题]由于微分调节规律有超前作用,因此调节器加入微分作用主要是用来克服调节对 象的纯滞后。
A.正确
B.错误
[单选题]搓条需双手( )坯料,同时将其抻长或搓上劲。
A. 拉动
B. 搓动
C. 拌动
D. 揉动
[简答题]用纳氏试剂光度法测定水中氨氮,水样中加入酒石酸钾钠的作用是( )。
[判断题] 硫酸根的测定中,加入无水乙醇的作用是降低硫酸钡的溶解度,终点颜色好看。
A.正确
B.错误
[单选题]透析液中加入葡萄糖的作用是( )
A.增加血流量
B.提高透析液渗透压
C.减慢超滤
D.增加浓度
E.预防低血压
[单选题]在水样中加入氧化汞的作用是( )
A.抑制细菌
B.做金属溶剂,防止沉淀
C.与有机碱形成盐
D.与挥发化合物形成盐
[判断题]脱单塔顶部加入液氨起阻聚作用。
A.正确
B.错误

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