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[判断题]( )强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。
A.正确
B.错误
[单选题]不适宜强化的食品种类有( )。
A.谷类食品
B.日常食用调味品
C.禽类
D.饮料
[单选题]不能强化的食品种类是( )。
A.谷类食品
B.海产品
C.日常食用调味品
D.饮料
[单选题]应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是( )( )
A.色氨酸
B. 赖氨酸
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素B2
[单选题]食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围 的( )。
A.食品添加剂
B.食品甜味剂
C.食品防腐剂
D.食品保鲜剂
[判断题]( )食品强化剂必须是营养物质。
A.正确
B.错误
[单选题]食盐的营养强化剂一般是( )。
A.镁
B.碘
C.钙
D.磷
