更多"[判断题]报出菜品名称，可使顾客在看到菜肴的同时，核对自己所选的菜品与"的相关试题:
[单选题]准确报出菜品名称是上菜服务的（ ）。
A.内部要求
B.客观要求
C.基本要求
D.最高要求
[单选题]能否准确报出菜品名称，是（ ）的一个体现。
A.餐厅特色
B.优质服务
C.C满足顾客核菜要求
D.诚实待客
[判断题]中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时为两名顾客分派菜肴。
A.正确
B.错误
[判断题]推销点菜法是指餐厅服务员在顾客点菜的同时，主动向客推荐特色菜和菜肴组合方案，由顾客确认后记录下来的点菜方法。
A.正确
B.错误
[单选题]香味相似的原料组配合理可使菜肴的( )更为突出。
A.形状
B.质感
C.色泽
D.风味
[单选题]通过对（ ）的介绍，能够提升顾客对菜肴的历史了解，增添饮食过程的文化氛围和乐趣，提升管饮服务的档次。
A.菜肴名称
B.制作方法
C.菜肴价格
D.菜肴典故
[判断题]较多的菜肴用较小的器皿，能够显示出菜肴丰满，给顾客留下好的印象。
A.正确
B.错误
[单选题]洋葱、大蒜、药芹、韭菜等原料富含( )，适当与动物性原料搭配可使菜肴更为醇香。
A.脂肪类物质
B.芳香类物质
C.羟基类物质
D.苯酚类物质
[单选题]对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（ ）。
A.价格最贵的菜肴
B.丰盛、精美、充足的菜肴，还要考虑价格范
C.价廉物美，有汤有菜，制作时间短的菜肴
D.特色菜肴，数量上要少而精
[判断题]中年顾客的饮食喜好已固定，但餐厅服务员也可不断尝试向他们推销新颖的菜肴。
A.正确
B.错误
[判断题]菜肴的名称是消费者选择菜肴的主要依据，它有利于人们认识菜肴的主要特点，是美化菜肴的主要形式。
A.正确
B.错误
[判断题]旅客列车验票时,同时核对所持车票及票面所载的有效身份证件原件或复印件。
A.正确
B.错误
[单选题]介绍菜肴典故与传说时要注重生动活泼，体现艺术性、运用情感渲染，以给顾客带来（ ）。
A.真实感
B.偷悦感
C.奇异感
D.艺术感
[多选题]列车验票时，同时核对（）。票、证、人不一致的，按无票处理。
A.旅客
B.票面所载的有效身份证件
C.其所持车票
D.票面所载的有效身份证件原件
[判断题]代理他人开立账户时，银行应当同时核对代理人和被代理人的有效身份证件或者身份证明文件。
A.正确
B.错误
[判断题]菜肴装盘后再加以点缀和围边可以弥补菜肴平淡的不足，丰富菜肴色彩。
A.正确
B.错误
[判断题]服务员介绍菜肴的前提是具备菜肴的制作能力和了解菜肴原材料的特性。
A.正确
B.错误
[单选题]个人客户由他人代理现金取款单笔金额人民币( )万元( )以上时，营业机构应同时核对代理人和被代理人的有效身份证件。
A.1万元
B.2万元
C.5万元
D.10万元
