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[单选题]需要运用锅芡方式勾芡的菜式是( )。
A.菜软炒鱼片
B.红焖鲩鱼
C.滑蛋虾仁
D.红烧乳鸽
[单选题] 需要运用碗芡方式勾芡的菜式是( )。
A.糖醋咕噜肉
B.三丝烩鱼肚
C.蚝油焖鸡
D.五彩炒肉丝
[判断题]半双工传输方式是指通信双方可同时进行双向传输信息的方式。( )
A.正确
B.错误
[判断题]金属护层采取交叉互联方式时，应三相同时进行导通测试，确保连接方式正确。
A.正确
B.错误
[单选题]两点间能够同时进行双向收发的通信方式称为（ ）
A.半双工
B.全双工
C.单工
D.同步传输
[判断题]两点间能够同时进行双向收发的通信方式叫全双工( )
A.正确
B.错误
[单选题]一条电路通路的两个方向能同时进行传输的工作方式称为（ ）
A.A-单工操作
B.B-双工操作
C.C-半双工操作
D.D-人工操作
[单选题]半双工通信指通信双方都能收发消息，但不能同时进行收发的工作方式，典型的如（）A. PTT
B. ACARS
C. AMSS
D. GPRS
A.A
B.B
C.C
D.D
[单选题]不需要勾芡的是( )。
A.滑炒
B.炸烹
C.软熘
D.白汁
[单选题]在费用和时间允许的情况下,对应聘者同时进行筛选,效率较高的员工招募方式是()。
A.面试
B.笔试
C.调查
D.档案
[判断题]汽轮机冷态启动时,蒸汽对汽缸内壁的传热是以凝结换热和对流换热两种方式同时进行 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]分站的传输模式中，通信双方都能收发信号,但不能同时进行收和发的工作方式成为_______。
A.单向传输
B.双向传输
C.半双工传输
D.全双工传输
[单选题]下列最适合勾芡的淀粉是（）。
A.糯米淀粉
B.小麦淀粉
C.玉米淀粉
D.甘薯淀粉
[单选题]烹制五彩鸡丝适宜使用( )手法勾芡。
A.吊芡
B.泼芡
C.浇淋芡
D.推芡
[判断题]用于勾芡的湿淀粉叫作芡粉。( )
A.正确
B.错误
