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[单选题]从多核苷酸链外部水解多核苷酸链的酶（ ）
A.Dnase
B.Rnase
C.核酸内切酶
D.核酸外切酶
E.核酶
[判断题]激素敏感性脂肪酶是催化脂肪细胞中甘油三酯水解的酶。
A.正确
B.错误
[单选题]植物体内催化淀粉水解的酶主要有a-淀粉酶、-淀粉酶和()三种。
A. Y-淀粉酶
B. R酶
C. Q酶
D. 淀粉磷酸化酶
[单选题]可催化RNA水解的酶（ ）
A.Dnase
B.Rnase
C.核酸内切酶
D.核酸外切酶
E.核酶
[单选题]可催化DNA水解的酶（ ）
A.Dnase
B.Rnase
C.核酸内切酶
D.核酸外切酶
E.核酶
[判断题]脂蛋白脂肪酶是催化前β-脂蛋白和乳糜微粒中甘油三酯水解的酶
A.正确
B.错误
[判断题]造成果蔬酶褐变的主要酶为果胶水解酶。
A.正确
B.错误
[单选题]能与多种蛋白水解酶结合而影响这些酶活性的血浆蛋白质是
A.ALB
B.AAG
C.HP
D.AMG
E.CRP
[单选题]催化体内储存的甘油三酯水解的脂肪酶是
A. 激素敏感性脂肪酶
B. 脂蛋白脂肪酶
C. 肝脂酶
D. 胰脂酶
[判断题]早期的外部集成阶段主要关注于企业内部供应链与供应商的集成，现在则已经是供应商、内部供应链、顾客之间完全集成为合作伙伴关系。
A.正确
B.错误
[单选题]胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是（ ）
A.抑制蛋白酶的分泌
B.促进蛋白酶的分泌
C.保护自身组织
D.保证蛋白酶在一定时间内发挥消化作用
E.以上都不对
[单选题]杏仁苷酶可水解
A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.α-去氧糖苷键
D.β-果糖苷键
E.S-苷键
[单选题]转化糖酶可水解
A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.α-去氧糖苷键
D.β-果糖苷键
E.S-苷键
[单选题]麦芽糖酶可水解
A.α-葡萄糖苷键
B.β-葡萄糖苷键
C.α-去氧糖苷键
D.β-果糖苷键
E.S-苷键
[多选题]胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的主要意义是（ ）
A.抑制蛋白酶的分泌
B.促进蛋白酶的分泌
C.维持胰腺蛋白酶的分泌速度
D.保护胰腺组织不被自身消化
E.保证蛋白酶在特定部位内发挥消化作用
[简答题]酶的本质属 类化合物酶水解具 性、 性。
