更多"[单选题]下面不属于工夫红茶类别的茶叶是( )。"的相关试题:
[单选题] 造成工夫红茶叶底花青的主要原因是( )。
A.萎凋过度
B.发酵不充分
C.揉捻过度
D.烘温过高
[判断题]( )福建三大功夫红茶包括:正山小种.政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。
A.正确
B.错误
[多选题] 大叶种工夫红茶与中小叶种工夫红茶的主要区别在( )方面。
A. 外形条索
B.内质香气与滋味
C.叶底厚实度
D.外形净度
[判断题]我省的工夫红茶简称闽红,有三大工夫:坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中, ( )型的代表茶是六堡茶.工夫红茶等。
A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和
[判断题]我国红茶依制法和品质的差异可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )红条茶滋味要求醇厚带甜,发酵较充分,包括工夫红茶和小种红茶。
A.正确
B.错误
[单选题]云南所产的工夫红茶是()。
A.滇红
B.英红
C.宁红
D.祁红
[单选题]滇红工夫红茶内质的品质特点是 ( )。
A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓.醇厚.甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.香气清高.味道甘鲜
[单选题]祁门工夫红茶内质的品质特点是 ( )。
A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B.香气浓郁,具 “玫瑰香 ”,汤色红艳鲜亮具 “金圈 ”,品质超群,被誉为 “群芳最 ”
C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
[单选题] 造成工夫红茶汤色红暗的原因是( )。
A.菱凋过度
B.发酵过度
C.揉捻过度
D.都是
[判断题]( )滇红工夫红茶香气清高.味道甘鲜。
A.正确
B.错误
[单选题]用瓷质茶壶或瓷盖碗冲泡工夫红茶的优点是( )。
A.瓷茶具的密度低,利于提升红茶茶汤滋味的醇厚度
B.瓷茶具的密度高,利于提升红茶茶汤滋味的醇厚度
C.瓷茶具的密度低,使茶汤香气和滋味更加轻扬
D.瓷茶具的密度高,使茶汤香气和滋味更加轻扬
[判断题]工夫红茶的八项因子定级计分方法与眉茶等精制绿茶基本一致。( )
A.正确
B.错误
[多选题] 工夫红茶初制加工中,第一道烘干(初烘)的主要作用是( )
A.钝化酶的活性
B.散发水分
C.做形
D.做色
[单选题]《海关监管设备配备指引(试行)》对海关监管设备按照功能分为五大类,下面哪项不属于该五大类别:
A. 监管查验设备
B. 单兵及音视频监控设备
C. 安全检查设备
D. 核生化毒爆检测设备及安全防护设备
[判断题]( )泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。
A.正确
B.错误
