更多"[单选题]酒度差鉴别时先将一组酒中 ( )酒度品评出来,然后"的相关试题:
[单选题]酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”,以下( )不能表示酒度。
A.以体积分数表示酒度
B.以质量分数表示酒度
C.以密度表示酒度
D.标准酒度
[判断题]白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。
A.正确
B.错误
[填空题]馏出酒液的酒度,主要以经验观察,即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多,较大,持久,称为( );酒度略低时,泡沫较小,逐渐细碎,但仍较持久,称为( ),
[判断题]公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]酒精与水缔合度最大是的酒度为55-57%。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]酒精与水缔合度最大时的酒度为55~57%vol。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]酒精与水缔合度最大时的酒度为55~57%VOL。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]啤酒的酒度一般在10°左右。
A.正确
B.错误
[判断题]将酒度大于40°的酒,称之为高度酒。 ( )
A.正确
B.错误
