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[判断题]蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、成膜氟蛋白泡沫、合成泡沫适用范围都是主要用于扑救醇、、醚、醛、酯、酮、 羧酸等极性液体火灾以及醇含量超过10%的加醇汽油火灾。( )
A.正确
B.错误
[判断题]泡沫灭火剂一般分为普通蛋白泡沫、氟蛋白泡沫抗、溶性泡沫和中倍数泡沫。
A.正确
B.错误
[单选题]软炸银鱼具有色泽( )、外松酥里嫩、口感鲜香的特点。
A.金黄
B.浅黄
C.银红
D.洁白
[单选题]常用的泡沫有普通蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、抗溶性泡沫和高倍数泡沫等。（）
A.A.高倍数泡沫
B.B.低倍数泡沫
C.C.中倍数泡沫
D.D. 中高倍数泡沫
[多选题]氟蛋白泡沫与普通蛋白泡沫相比，具有( )的特点。
A.有较好的表面活性
B.不易流动
C.防油污染能力强
D.可进行液下喷射
[单选题]制作蛋泡糊时,可以制成较多蛋泡的是( )。
A.蛋清
B.白糖
C.蛋黄
D.淀粉
[判断题]油罐底部喷入泡沫一般选用氟蛋白泡沫，发泡倍数应控制在6倍左右。
A.正确
B.错误
[简答题]泡沫按发泡倍数可分为?氟蛋白泡沫灭火剂的适用范围?【3】
[判断题]扑救易燃液体时,可用普通蛋白泡沫或轻泡沫灭火。
A.正确
B.错误
