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[单选题]在蛋白质-能量营养不良治疗中最根本治疗的是
A.A:调整饮食、补充营养
B.B:予以消化酶助消化
C.C:及时补充各种维生素及微量元素
D.D:肌内注射蛋白质同化类固醇制剂
E.E:祛除病因，治疗原发病
[单选题]呼吸衰竭病人的营养支持治疗原则是
A.高蛋白、高脂肪、高碳水化合物
B.高蛋白、低脂肪、低碳水化合物
C.高蛋白、高脂肪、低碳水化合物
D.低蛋白、高脂肪、高碳水化合物
E.高蛋白、高维生素、高碳水化合物
[判断题]根据蛋白质营养价值的高低，可将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质
A.正确
B.错误
[单选题]幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（ ）。
A.12%~15%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.50%~60%
[判断题]根据蛋白质营养价值的高低，可将蛋白质分为完全、半完全两大类。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质营养价值的高低取决于
A.氨基酸的种类
B.必需氨基酸的种类、数量及比例
C.非必需氨基酸的数量
D.必需氨基酸的数量
E.非必需氨基酸的种类多少
[单选题]全胃肠外营养治疗时,补充氮( g )和热量(kcal)的比例一般为 ( )
A. 1:10
B. 1:50
C. 1:150
D. 1:200
E. 1:300
[填空题]在食物供给热量营养时，如果脂肪碳水化学物的热能供给充分，而蛋白质供给不足，体内( )平衡受到影响。
[单选题]红茶有丰富的蛋白质和糖,可给人增加热量和营养,还有助于消化,有( )的作用。
A. 消暑解渴
B. 去油腻
C. 保护牙齿
D. 明目
[单选题]混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是()。
A.生物价
B.氨基酸评分
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质利用率
[单选题]下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。
A.苹果与梨同食
B.牛肉与羊肉同烹
C.胡萝卜与白萝卜同煮
D.猪肉与粉条同炖
[单选题]一般成人蛋白质供热量占膳食总热量的( )
A.10%~20%
B.10%~12%
C.12%~14%
D.12%~20%
E.10%~15%
[单选题]老年人饮食中蛋白质供给能量应占总热量的（）
A.A. 55％～65％；
B.B. 20％～30％；
C.C. 15％；
D.D. 10％
[单选题]( )36.一般成人蛋白质供热量占膳食总热量的
A.10%～20%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.12%～20%
E.10%～15%
