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[单选题]老年人饮食中蛋白质供给能量应占总热量的( )
A.55%~65%;
B.20%~30%;
C.15%;
D.10%
[单选题]糖尿病病人饮食中碳水化合物应占总热量的 ( )
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%
[单选题]老年糖尿病人每13膳食中脂肪所提供热量应占总热量的（）
A.A. 10％；
B.B. 50％-60％；
C.C. 20％；
D.D. 30％
[判断题]老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人( )
A.正确
B.错误
[单选题]关于老年人蛋白质代谢,下列说法错误的是()。
A.蛋白质丢失增加
B.对必需氨基酸的吸收速度减慢
C.蛋白质合成减少
D.易负氮平衡
[多选题]关于老年人蛋白质代谢,下列说法正确的是( )
A.蛋白质丢失增加
B.对必需氨基酸的吸收速度减慢
C.蛋白质合成减少
D.必需氨基酸的种类较多
E.易负氮平衡
[单选题]幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（ ）。
A.12%~15%
B.15%~20%
C.20%~30%
D.50%~60%
[单选题]超临界压力直流锅炉，由于不存在蒸发受热面，因此，工质液体吸热量所占比例较大，越占总吸热量的( )，其余为过热吸热量。
A.30%
B.40%
C.50%。
D.20%
[单选题]下列关于老年人的蛋白质代谢的描述正确的是()。
A.易发生负氮平衡
B.处于零氮平衡
C.易发生正氮平衡
D.膳食蛋白质难以改变氨平衡
[判断题]老年人在蛋白质代谢方面,容易发生负氮平衡。( )
A.正确
B.错误
[单选题]老年人对蛋白质的摄人量,应保证质优量适宜,主要原因是由于()。
A.基础代谢降低
B.分解代谢增高
C.合成代谢增高
D.内分泌改变
[单选题]老年人所需膳食中,蛋白质应( )
A. 维持正氮平衡
B. 优质蛋白越多越好
C. 以植物蛋白为主
D. 多食肉制品,少食胆固醇高的食品
E. 维持正氮平衡,补充适量优质蛋白
[单选题]中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的( )
A.45% ~ 50%
B.70%以上
C.55% ~65%
D.30%以下
[单选题]为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是()。
A.牛、羊、猪肉类
B.鱼蛋类
C.谷薯类
D.大豆及其制品
[单选题]可供给病员水份和热量的溶液是哪项:
A.5%-10%GS
B.0.9%NaCl
C.50%GS
D.水解蛋白
