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[单选题]谷类主要提供的维生素为( )。
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素B1
[判断题]谷类的维生素主要存在胚乳中。( )
A.正确
B.错误
[单选题]谷类中的维生素主要以( )为主。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
[多选题]谷类食物主要提供( )。
A.蛋白质
B.矿物质
C.维生素D
D.B族维生素
E.维生素C
[多选题]谷类中的B族维生素主要集中在( )。
A.胚
B.糊粉层
C.谷胚
D.谷皮
E.谷粒
[判断题]谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。( )
A.正确
B.错误
[判断题]谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。( )
A.正确
B.错误