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[单项选择]引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（）
A. 家庭自制的发酵食品
B. 海产品及盐制食品
C. 肉类及肉类制品
D. 奶类及奶制品
E. 淀粉类食物
[单项选择]肉毒杆菌食物中毒的特征（）。
A. 对称性颅神经损害
B. 呼吸肌麻痹为主要表现
C. 消化道症状明显
D. 心血管系统受损明显
E. 多出现急性肾功能不全
[单项选择]引起肉毒梭菌毒素食物中毒的主要食物为（）
A. 海产品
B. 奶制品
C. 自制发酵食品
D. 剩米饭
E. 病死畜肉
[单项选择]我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 自制发酵食品
D. 罐头食品
E. 腌制品
[单项选择]肉毒杆菌食物中毒死亡原因最常见的是（）。
A. 脑疝形成
B. 外周性呼吸衰竭
C. 中枢性呼吸衰竭
D. 循环衰竭
E. 颅内出血
[判断题]葡萄球菌及肉毒杆菌食物中毒仅由细菌毒素致病，病人无传染性。
[配伍题]可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）|引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
[单项选择]引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（）
A. 乳类及其制品
B. 海产品
C. 豆类及其制品
D. 剩米饭、米粉
E. 畜肉类及其制品
[单项选择]沙门菌食物中毒主要食品是（）
A. 海产品和盐渍食品
B. 乳制品、肉制品和米饭
C. 禽畜肉类、蛋类和乳类
D. 自制发酵食品
E. 肉制品、豆制品和凉拌菜
[单项选择]变形杆菌食物中毒主要食品是（）
A. 海产品和盐渍食品
B. 乳制品、肉制品和米饭
C. 禽畜肉类、蛋类和乳类
D. 自制发酵食品
E. 肉制品、豆制品和凉拌菜
[配伍题]刻溶血性弧菌食物中毒好发食品是（）|沙门菌属食物中毒的好发食品是（）|葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）
A. 肉制品，剩米饭
B. 鱼虾蟹贝类等
C. 禽蛋类
D. 面包，面条等食品
E. 臭豆腐，豆酱等
[单项选择]副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 蛋类
D. 海产品
E. 粮豆类
[填空题]副溶血弧菌食物中毒的主要中毒食品为（）。
[判断题]旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。（部竞赛题）
