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发布时间:2023-11-13 19:11:00

[单选题]蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、()和风味蛋糕。
A.巧克力蛋糕
B.海绵蛋糕
C.艺术蛋糕
D.黑森林蛋糕

更多"[单选题]蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、()和风味蛋糕。"的相关试题:

[判断题] ( )保持空气滤清器、燃油滤清器、机油滤清器清洁,对预防发动机磨损起辅助性作用。
A.正确
B.错误
[填空题]汽车( )是指机油滤清器、空气滤清器和燃油滤清器。
[判断题]汽油类产品按用途可分为车用汽油、航空汽油和溶剂油3类。( )
A.正确
B.错误
[单选题]柴油发电机组在长期备用的情况下,应()年更换润滑油、润滑油滤清器以及燃油滤清器。
A.1
B.2
C.3
D.4
[判断题]化油器式汽油机汽油供给装置包括汽油箱、汽油滤清器、汽油泵、化油器和油管。( )
A.正确
B.错误
[单选题]清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里,经反复()、冷冻形成新面坯的基础上,经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。
A.揉捏成形
B.搓制
C.擀叠
D.解冻
[判断题]机油细滤器滤清能力强,所以经过滤清后润滑油直接进入油道。( )
A.正确
B.错误
[判断题]润滑油基础油主要分矿物基础油、合成基础油、混合基础油三大类
A.正确
B.错误
[单选题]清酥类是在用水调面胚、油面胚互为表里,经反复擀叠、冷冻形成新面胚的基础上,经加工而成的一类()的点心。
A.层次清晰,松酥
B.酥而无层
C.松软
D.表面松脆,内部松酥
[单选题]按()分类,可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
A.点心用途
B.点心加工工艺及坯料性质
C.厨房分工
D.点心温度
[单选题]清酥类是在用水调面胚、油面胚互为表里,经反复擀叠、()形成新面胚的基础上,经加工而成的一类层次清晰,松酥的点心。
A.揉捏成型
B.搓制
C.冷藏
D.冷冻
[单选题] 手抬泵工作( )后,应清洗空气滤清器、汽油滤清器、化油器及汽油管。
A.20h
B.15h
C.30h
D.25h
[判断题]带线路TV功能的耦合电容器应无渗漏油,油色、油位正常,油位指示玻璃管清晰无碎裂。
A.正确
B.错误
[判断题]储油罐室、油处理室和柴油发电机房内应保持清洁,无油污,杂物应有序堆放。
A.正确
B.错误

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