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[单选题]氨基酸模式是指蛋白质中
A. 各种氨基酸的含量
B. 各种必需氨基酸的含量
C. 各种必需氨基酸的构成比
D. 各种非必需氨基酸的构成比
E. 限制氨基酸的构成比
[单选题]30.下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近( ) [2019年,4月,单选]
A.大豆
B.鱼肉
C.牛奶
D.鸡蛋
E.鸡肉
[单选题]激光对健康的影响主要由其热效应和光化字效应造成,可引起机体内某些酶氨基酸蛋白质核酸等的活性降低甚至失活。
A.正确
B.错误
[判断题]氨基酸是蛋白质的基本单位。
A.正确
B.错误
[单选题]组成蛋白质的氨基酸有
A.300 种
B.8 种
C.12 种
D.20 种
E.无数种
[判断题] 氨基酸、蛋白质中氮的测定常用容量分析法。( )
A.正确
B.错误
[单选题]氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构
A.一级
B.二级
C.结构域
D.三级
E.四级
[判断题]非必需氨基酸是指体内不能合成,必须从食物中获得的氨基酸。
A.正确
B.错误
[单选题]组成人体蛋白质的氨基酸有( )
A.300种
B.8种
C.20种
D.12种
[判断题]牛肉含有少量的蛋白质,氨基酸。
A.正确
B.错误
[单选题]谷类蛋白质的限制氨基酸是( )
A.蛋氨酸
B.亮氨酸
C.颉氨酸
D.赖氨酸
E.丝氨酸
[单选题]不存在于人体蛋白质分子的氨基酸是
A. 亮氨酸
B. 谷氨酸
C. 丙氨酸
D. 鸟氨酸
E. 甘氨酸