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[单项选择]快餐食品卫生安全，以下说法正确的是（）。
A. 任何时候都必须严格遵循食品安全的规则，店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
B. 从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》，但员工可以不具备《健康证》。
C. 从事食品加工经营的员工在制售食品时，必须穿工作服，佩戴健康证，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得将头发裸露在工作帽外，但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物，也可以喷洒香水。
D. 从事食品加工经营的员工，在开始工作之前，用清水洗净双手；可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手；面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。
[单项选择]以下关于食品卫生许可的说法，错误的是（）
A. 农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可
B. 国家对食品生产经营实行许可制度
C. 食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证
D. 从事食品流通服务的，应当依法取得食品流通许可
E. 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，还需要取得食品流通的许可
[单项选择]根据《食品卫生法》的蚬定，下列关于食品卫生的说法中正确的是（）
A. 超过保质期的食品可以经营
B. 含防腐剂的食品是禁止经营的
C. 用非食品原料制作的食品禁止经营
D. 食品卫生仪指是食品本身的卫生，不包括储藏、运输等环节的卫生
[单项选择]食品安全卫生管理过程中，上墙公示的文件不包括以下哪一项（）？
A. 《食品安全卫生制度》
B. 《早餐制作操作流程》
C. 有效健康证复印件
D. 有效身份证复印件
[多项选择]下列关于劳动安全卫生的说法，正确的是（）。
A. 用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品
B. 新建、改建、扩建工程的劳动安全卫生设施无须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用
C. 劳动者对用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，有权拒绝执行
D. 从事特种作业的劳动者必须经过专门培训并取得特种作业资格
E. 县级以上各级人民政府劳动行政部门建立伤亡事故和职业病统计报告和处理制度
[填空题]食品生产经营单位的义务是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受（）取得食品卫生许可。
[单项选择]某食品厂因食品安全事故被卫生部门做出以下处理：（1）追究该单位法人代表责任；（2）查封不符合卫生标准的货物500箱；（3）罚款人民币伍仟元整。以上决定中属于行政强制的是（）。
A. 追究该单位法人代表责任
B. 查封不符合卫生标准的货物500箱
C. 罚款人民币伍仟元整
D. 查封不符合卫生标准的货物500箱和罚款人民币伍仟元整
[单项选择]某食品厂因食品安全事故被卫生部门作出以下处理：（1）查封不符合卫生标准的货物2000箱；（2）追究公司法人代表责任；（3）罚款10000元。上述决定中属于行政强制的是（）。
A. 查封不符合卫生标准的货物2000箱
B. 罚款10000元
C. 追究公司法人代表责任
D. 无
[单项选择]列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（）.
A. 食品不得实施免检
B. 可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用
C. 对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行
D. 当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检
[单项选择]信息安全管理组织说法以下说法不正确的是？（）
A. 信息安全管理组织人员应来自不同的部门。
B. 信息安全管理组织的所有人员应该为专职人员。
C. 信息安全管理组织应考虑聘请外部专家。
D. 信息安全管理组织应建立沟通、协调机制。
[填空题]食品生产经营单位的（）是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受监督检查。
[填空题]食品生产经营单位的义务是加强自身的食品卫生管理、接受监督检查、保证食品的卫生和安全、（）许可证。
[单项选择]江城市爱民食品厂因生产不符合食品安全产品被卫生局处以相应行政处罚，在以下哪种情形下，其无权要求举行听证（）。
A. 责令停产停业
B. 吊销营业执照
C. 20万元罚款
D. 警告
[多项选择]下列有关食品安全标准制定的说法正确的是：（）
A. 食品安全标准中应当包括食品中的食品添加剂的品种和用量以及食品的营养成分要求
B. 食品安全标准可能由省级地方卫生行政部门组织制定，也可能由企业制定
C. 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准
D. 制定食品安全国家标准规划及其实施计划，应当公开征求意见
[多项选择]国家建立食品安全信息统一公布制度，以下（）信息由国务院卫生行政部门统一公布。
A. 国家食品安全总体情况；
B. 食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；
C. 重大食品安全事故及其处理信息；
D. 其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息。
[单项选择]下列关于职业安全卫生制度的说法中，错误的是（）。
A. 用人单位不得以任何形式免除职安全卫生保护责任
B. 劳动者本人不得基于任何动机放弃职业安全卫生保护的权利
C. 除劳动者书面明确同意外，职业安全卫生制度不得被排除
D. 劳动合同中免除用人单位保护责任和劳动者放弃保护权利条款一律无效
