[判断题]变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层的水膜所引起的。
A.正确
B.错误

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[判断题]蛋白质变性后溶解度降低,主要是因为电荷被中和及水膜被去除所引起的。( )
A.正确
B.错误

[填空题]加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度( )___,这种现象称为( )___,而加入高浓度的中性盐,当达到一定的盐饱和度时,可使蛋白质的溶解度( )_并( ),这种现象称为( )__,蛋白质的这种性质常用于( )___。

[判断题]利用盐浓度的不同只能提高蛋白质的溶解度。( )
A.正确
B.错误

[判断题]蛋白质变性后,其相对分子质量变小。( )
A.正确
B.错误

[单选题]蛋白质变性是由于:
A.一级结构改变
B.辅基的脱落
C.亚基解聚
D.蛋白质水解
E.空间构象改变

[单选题]脊髓亚急性联合变性是由于哪种维生素缺乏所致的神经系统变性( )
A.VB6
B.VB1
C.VB12
D.VB2

[单选题]蛋白质的变性是由于 ( )
A.氨基酸组成的改变
B.肽键的断裂
C.辅基的脱落
D.空间结构的破坏

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