更多"[单选题]制作香糟菜时,为保持其风味特色香糟卤要进行( )处理。"的相关试题:
[判断题]( )风味蛋糕具有风味独特,质地紧密的特点。
A.正确
B.错误
[单选题]保存老卤要做到定期清理卤汁中的残渣碎骨,以避免其引起卤汁的( )。
A.混沌
B.变质
C.变酸
D.变味
[单选题]具有风味独特,质地松软特点的蛋糕类制品是( )。
A.油脂蛋糕
B.清蛋糕
C.奶油蛋糕
D.风味蛋糕
[判断题]( )紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。
A.正确
B.错误
[判断题]发现绝缘失效时，应及时进行临时处理并在温度适宜时进行永久处理。
A.正确
B.错误
[多选题]故障（障碍）处理按故障（障碍）处理程序进行，受理要进行编号，处理要做到“五清”，即( )。
A.时间清、地点清
B.原因清
C.影响范围清
D.处理过程清
[单选题]处理客伤时应沉着不慌张,积极处理,及时处理现场,避免人员围观,按预案及文本要求进行处理,按要求及时汇报上级,做好信息传递,及时保留证据。( )
A.对
B.错"
[单选题]珠光体耐热钢焊后一般不进行调质处理,而要进行( )处理。
A.低温回火
B.中温回火
C.高温回火
D.淬火
[判断题]车站对无法交付物品应就近选择处理站进行处理。
A.正确
B.错误
[判断题]当钢轨折损严重、断缝超过50mm或紧急处理后不能及时进行永久处理时，应进行临时处理。
A.正确
B.错误
[判断题]井下严禁带电处理故障，在处理故障前，应将前级开关停电，方可进行处理。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]无缝线路发生胀轨进行紧急处理或临时处理后，必须尽快插入短轨重新焊接或拉伸焊接，进行永久处理，恢复无缝线路正常允许速度。
A.正确
B.错误
[多选题]对（ ）的重伤，应按照钢轨折断进行紧急处理、临时处理和永久处理。
A.裂纹
B.可能引起轨头揭盖
C.螺孔
D.轨头
[单选题]远程控制道口出现非正常情况，按照先防护（ ）运行，再进行故障处理的原则进行应急处理。
A.道口
B.列车
C.公路
D.车辆
[判断题]防雷接头金属件的外表面可以进行防腐处理（不锈钢除外）也可以不进行防腐处理。
A.正确
B.错误
[判断题]判断题：地震造成人员伤亡时，应按照“先实施救人，救人与事故处理同步进行”的原则进行处理。
A.正确
B.错误
