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[单选题]因为电脑板故障造成鸡翅烤焦或鸡翅较冷的预防行动是 ()
A.自行检查
B. 报修
C.报备RGM
D.报备AM
[多选题]鸡翅烤焦可能的原因
A.制作时间太长,温度太高
B.电脑板故障
C.腌制配比不正确
D.未执行正确的制作程序
[多选题]可能造成新奥尔良鸡翅较冷的原因有()
A.制作时间太短
B.电脑板故障
C.未执行正确的制作程序
D.烤制时间太长
[多选题]造成鸡翅味道鸡翅味道太咸/太辣可能的原因( )
A.供应商提供原料不正确
B.过储存期
C.腌制配比不正确
D.腌制时间过短
[多选题]造成鸡翅味道太淡可能的原因( )
A.供应商提供原料不正确
B.腌制配比不正确
C.腌制时间过长
D.腌制时间不够
[判断题]击穿是在强电场作用下,由于泄漏电流等原因使材料温度上升甚至烧熔、烧裂或烤焦, 导致的击穿。( )
A.正确
B.错误
[多选题]造成鸡翅颜色偏淡/偏深的原因有( )
A.供应商提供原料不正确
B.超出最佳赏味期
C.电脑板故障
D.未执行正确的制作程序
[判断题]组合式风阀执行电机故障造成执行机构故障
A.正确
B.错误
[多选题]造成香辣鸡翅没有鳞片的原因有
A.未浸水
B.正确执行插入挑起的裹粉方式
C.面盆内面粉少于1/2
D.没有正确执行筛粉
[填空题]低压设施故障指本供电企业管辖低压设施故障造成的( )停电。
[判断题]低压设施故障统计公用配电变压器二次套管以下低压设施故障造成的中压用户停电。( )
A.正确
B.错误
[单选题]柴油机运转中因燃油系统故障造成柴油机功率不足的原因有( )或喷油器发生故障。
A.水泵
B.机油泵
C.喷油泵