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[单选题]( )毛利率应从低。
A.名菜名点
B.加工精细的产品
C.一般产品
D.风味独特的产品
[单选题]单选题 (1分)
( )毛利率应从低。
A. 加工精细的产品
B.一般产品
C. 风味独特的产品
D. 名菜名点
[单选题] 菜肴总成本核算.毛利率净料率.净料单价.成本分析.毛利率分析.两种毛利率之间换算等属于（）的核算内容。
*
A.料量核算
B.成本核算
C.售价计算
D.成本核算，售价计算
[单选题] ( )毛利率应从高。
A.一般产品
B.加工精细的产品
C.与普通客人关系密切的产品
D.单位成本相对较低的产品
[单选题] 菜肴总成本核算.毛利率.净料单价.成本分析.毛利率分析.两种毛利率之间换算等属于（）的核算内容。
*
A.料量核算
B.成本核算(
C.售价计算
D.成本核算.售价计算
[判断题]某产品毛利额8元，售价12元，其成本毛利率应为200%。
A.正确
B.错误
[单选题]综合毛利率是餐饮产品( )的平均毛利率。
A.毛利额与价格
B.毛利额与成本
C.净料成本与毛料成本
D.损耗成本与毛料成本
[判断题]任何条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。
A.正确
B.错误
[判断题]（）以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。
A.正确
B.错误
[单选题]若产品成本毛利率 150%,则销售毛利率是( )。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
