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[单选题]下列食品中,富含维生素C的是____。
A.鱼、肉类
B.蛋奶
C.粮食
D.蔬菜水果
[单选题] 维生素B2又名( )
A.视黄醇
B.抗坏血酸
C.泛酸
D.核黄素
[单选题]粗杂粮除开富含碳水化合物外,共同的特点是富含()、B族维生素和矿物质
A.蛋白质
B.脂肪
C.膳食纤维
D.以上都是
[单选题]夏季应合理饮食，及时补充水分。饮食以清淡为好,多食富含蛋白质和维生素B、维生素C的食物
A.维生素Ａ、维生素Ｂ
B.维生素Ａ、维生素C
C.维生素B、维生素C
D.维生素B、维生素Ｅ
[单选题] 以下食物中,富含维生素C的有( )。
A.牛肉
B.香肠
C.草莓
D.牛奶
[多选题] 以下食物中富含维生素A的是( )。
A.蛋黄
B.红薯
C.菠菜
D.鱼肝油
E.南瓜
[单选题]维生素B2的辅酶形式是( )
A.TPP
B.NAD+
C.FAD
D. CoASH
[多选题]缺乏维生素B2可患( )
A.舌炎
B.坏血病
C.阴囊皮炎
D.脂溢性皮炎
E.口角炎
[判断题]合理饮食，及时补充水分。饮食以清淡为好，多食富含蛋白质和维生素B、维生素C的食物。因这些水溶性维生素容易随汗排出。每日补充足够的水分，特别是出汗多时，要喝些盐汽水。
A.正确
B.错误
[单选题]牛初乳是牛奶产犊后七天以内的加工奶汁，这含有丰富的维生素，（）及各种营养，尤其富含有维生素A、D以及球蛋白和蛋白质。
A.免疫球蛋白质
B.酪蛋白
C.蛋白质
D.以上均正确
[单选题]维生素B2缺乏最常见的原因()
A.食物过敏
B.摄入障碍
C.摄入不足,加工破坏和丢失
D.容易变性
[单选题] 动物性食物中,以下部分富含维生素A的是( )。
A.猪皮
B.猪爪
C.猪肝
D.猪油
[单选题]维生素B2缺乏的典型症状为()。
A.神经管畸形
B.皮肤和牙龈出血
C.皮肤干燥
D.唇炎和口角炎
[单选题]维生素B2缺乏体征之-是()。
A.脂溢性皮炎
B.周围神经炎
C.“三D”症状
D.牙龈疼痛出血
[单选题]维生素B2缺乏的体征之一是()
A.溢脂性皮炎
B.周围神经炎
C.腹泻
D.牙龈出血
[多选题]下列关于维生素B2描述正确的是()
A.维生素B2对热较稳定,短期加热也不易破坏
B.维生素B2参与细胞的正常生长
C.维生素B2能够防治缺铁性贫血
D.维生素B2参考摄入量为成年女性1.4mg/天
[单选题]下列哪些食物中,维生素B2含量最高()
A.猪肝
B.牛肝
C.鸡蛋
D.蚕豆
[判断题] 动物肝脏,全脂奶粉及奶制品、蛋黄和鱼肝油富含维生素A。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列分子中,属于维生素B 2 活性形式的是( )
A.FH 4
B.TPP
C.CoA
D.FAD
E.NAD
