[名词解释]茶树临界（致死）温度

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[简答题]何谓脆性临界转变温度？

[单项选择]在临界温度及临界压力下，气态与液态已无明显差别；（）临界压力时，温度降至临界温度以下就全部变为液体。
A. 小于
B. 大于
C. 相等
D. 不确定

[名词解释]上限临界温度

[名词解释]下限临界温度

[单项选择]超超临界蒸汽温度参数是（）℃。
A. 400
B. 540
C. 600
D. 800

[简答题]什么是致死温度、致死时间、热阻、相对热阻、D值、Z值？

[单项选择]一般档案害虫的致死温度在（）。
A. 35～40℃
B. 40℃以上
C. 50℃以上
D. 50℃
E. 50℃以下

[名词解释]水的临界温度

[简答题]什么叫临界温度.临界压力？

[判断题]钢在加热和冷却时发生相变的温度叫临界点或临界温度。

[简答题]简述什么是临界温度和临界压力。

[单项选择]加热灭菌时，一般营养细胞的致死温度是多少度（）
A. 32℃
B. 60℃
C. 100℃
D. 120℃

[填空题]临界溶解温度与溶剂和（）、（）、（）有关。

[配伍题]一般档案害虫的致死温度在：（）.|利用远红外线辐照杀虫的温度应控制在：（）.|微波辐射杀虫的温度一般在：（）.
A. 50℃
B. 50℃以上
C. 50℃以下
D. 35℃～40℃
E. 40℃以上

[名词解释]稀奶油的临界温度

[填空题]体温低于（）℃称为体温不升，致死温度为（）℃。

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