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[单项选择]测定糖液浓度应选用（）
A. 波美计
B. 糖锤度计
C. 酒精计
D. 酸度计
[单项选择]常用（）法测定糖液浓度。
A. 色谱
B. 酶
C. 化学
D. 旋光
[单项选择]常用（）法测定糖液的浓度。
A. 色谱
B. 酶
C. 化学
D. 旋光
[单项选择]下列哪种试剂不属于慢速冷冻糖液法制备冰冻红细胞的甘油试剂配方（）。
A. 甘油
B. 葡萄糖
C. 果糖（g／v）
D. D.EDT2Na
E. 甘露醇
[单项选择]95598直接处理可以处理什么类型的工单？（）
A. 咨询登记
B. 故障报修
C. 投诉
D. 客户建议
[单项选择]高钾血症时静脉输入胰岛素糖液的主要目的是（）。
A. 补充能量
B. 促进钾排出
C. 对抗高钾对心脏的抑制作用
D. 促进钾向细胞内转移
E. 治疗高钾引起的高血糖症
[判断题]糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。
[配伍题]Ranconi综合征病人出现的糖尿称为（）|摄入大量的糖类食品、饮料、糖液时出现的糖尿称为（）|糖尿病病人出现的糖尿称为（）|颅脑外伤病人出现的糖尿称为（）
A. 摄入性糖尿
B. 应激性糖尿
C. 代谢性糖尿
D. 内分泌性糖尿
E. 肾性糖尿
[判断题]固溶处理可以用于奥氏体不锈钢板热处理。（）
[填空题]糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
[判断题]锅内加药处理可以作为锅外化学处理的补充手段。（）
[单项选择]果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。
A. 10%（m/V）
B. 20%（m/V）
C. 30%（m/V）
D. 70%（m/V）
