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[单选题]水汽直接冻成冰的过程叫( )。
A.凝华
B.升华
C.气化
D.凝固
[判断题]冰直接变成水汽的过程叫升华。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 在冷菜的“冻”法中,大多数植物性原料特别是水果类原料适用于皮冻成菜法。( )
A.正确
B.错误
[判断题][T]B-A-A-021 4 1 1
工艺水经过工艺水汽提塔进料泵加压后直接进入工艺水汽提塔。
A.正确
B.错误
[单选题]( )直接反应了空气距离水汽饱和状态的程度。
A.湿度
B.温度
C.气压
D.相对湿度
[判断题]除冰/防冰是将除冰过程和防冰过程结合在一起的程序。()()
A.正确
B.错误
[判断题]打冰前应认真检查所带的绝缘工具状态是否良好,除冰过程中不用保持除冰杆处于干燥状态
A.正确
B.错误
[单选题]在寒冷晴朗的夜晚,水汽以哪种方式能直接在物体表面上形成霜
A.凝华
B.凝结
C.过饱和
[判断题]原子或离子失电子的过程叫作还原,原子或离子得电子的过程叫作氧化。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]反应丢失电子过程叫做还原,得到电子过程叫氧化。
A.正确
B.错误
[单选题]除冰雪作业过程中,应当注意保护跑道、滑行道边灯及其他助航设备。雪和冰的临时堆放高度与航空器发动机底端或螺旋桨桨叶的垂直距离不得小于( )厘米,与机翼的垂直距离不得小于( )米。
A.A.40、1
B.B.50、5
C.C.45、3
D.D.40、5