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[多项选择]长酒又称长饮或消遣饮料，它以（）等为基酒制成。
A. 加饭酒
B. 烈性酒
C. 啤酒
D. 利口酒
[填空题]我国GB10789-1996规定：软饮料是指（）的饮料制品，又称不含酒精饮料或非酒精饮料。包括固体饮料。
[判断题]钢丝绳又称钢索，它是由高强度合金钢丝制成的。
[多项选择]用鲜乳加工制成的各种饮料有（）
A. 鲜奶饮料
B. 可可奶
C. 淡奶咖啡
D. 豆奶饮料
[填空题]用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶饮料、（）
[单项选择]（）钢又俗称锋钢，用它制成的刀具，在切削时显得比一般低合金工具钢刀具更加锋利。
A. 高速
B. 渗碳
C. 调质
D. 弹簧
[判断题]锥形瓶又称三角烧瓶，用硬质玻璃制成。因其便于振摇，故大多用于滴定操作。（）
[多项选择]豆面糕又称“驴打滚”，是北京传统风味小吃之一。以（）为原料制成。
A. 江米面
B. 豆馅
C. 黄豆面
D. 猪板油
E. 白糖
[填空题]屏气发作，又称（），它以儿童在情绪急剧变化时出现呼吸暂停为主要特征，在2岁以前的儿童中比较多见。
[填空题]聚结分离法是利用天然或人造合成纤维制成的多孔性聚结元件（又称粗粒化元件）作（），油污水通过聚结元件时，（）被聚结成（），脱离介质表面上浮与水分离。
[填空题]锥形瓶又称三角烧瓶，用（）质玻璃制成。因其便于振摇，故大多用于滴定操作。用以溶解试样和加热液体是可避免迅速挥发。
[单项选择]啤酒花俗称酒花，为（）、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。
A. 豆科
B. 桑科
C. 十字花科
D. 茄科
[填空题]肌细胞又称肌细胞膜又称（），肌细胞质又称（）。
[单项选择]含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）
A. 常压灌装
B. 真空压差灌装
C. 等压灌装
D. 机械压力灌装
[填空题]啤酒与其他饮料的最大区别是倒入杯中具有（）。
[单项选择]泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
A. 烫制
B. 搅打
C. 调和
D. 煮热
[单项选择]啤酒花（）又称攀登毛，是坚硬的单细胞腺毛，只是尖端向一方弯曲成单钩毛，或分成“T”字状成双钩毛。
A. 细毛
B. 倒毛
C. 钩毛
D. 茎上钩毛
[判断题]啤酒花茎上的钩毛又称攀登毛，是坚硬的单细胞腺毛，只是尖端向一方弯曲成单钩毛，或分成“T”字状成双钩毛。
