更多"[填空题]呈香.呈味物质由感官检出的最低量（ ）称为（ "的相关试题:
[填空题]白酒中所含呈香.呈味物质从化学角度来说，主要有（ ）.（ ）.（ ）.（ ）.和杂环化合物。
[填空题]酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质成份共同组成白酒的特有芳香。含酸量小的酒，（ ）。
[简答题]何谓阕值?与呈香呈味的关系?几种常见的酸酯当含量相同时,呈香大小的排列?
[简答题]在酯的呈香呈味上,通常是相对分子质量 而沸点 的酯放香大,且有各自特殊的芳香。
[填空题]浓香型大曲酒的主要呈香物质有（ ）.（ ）.（ ）.（ ）。其主体香味成份是（ ）。
[单选题]乙缩醛的呈香情况是( )。
A.有醛类特有的芳香,柔和,但过浓时有不快的臭味
B.类似乙醛臭
C.有较强的玫瑰香气
D.有浸透性香气,略带有葡萄酒及霉的香气
[简答题]在酯的呈香呈味上,通常是相对分子质量小而沸点低的酯放香大。
[简答题]董香型白酒的品评要点:闻香有较浓郁的酯类香气,药香突出、舒适、谐调,香气丰满,典雅;口味醇甜、浓厚、绵柔、味长,香味谐调,余味爽净,回味悠长。
[单选题]品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的（ ）。
A.浓郁度
B.鲜灵度
C.纯度
D.花香类型
[判断题] 品茗咖啡时应遵循闻香、观色、品尝这样一个步骤。
A.正确
B.错误
[单选题]长筒形闻香杯是（）地区冲泡乌龙茶的特有茶具。
A.福建
B.广东
C.贵州
D.台湾
[单选题]闻香时鼻子和酒杯的距离要一致,一般在( )cm。
A.l~3
B.2~4
C.3~5
D.4~6
[单选题]利用直探头（ ）探伤法，检出焊缝中反射面与探测面平行的缺陷；利用直探头（ ）探伤法，检出焊缝中粗晶、缩松等缺陷。
A.反射式，穿透式
B.穿透式，反射式
C.反射式，声透式
D.穿透式，声透式
[单选题]Ⅰ类环境可以检出金黄色葡萄球菌。 ( )
A.正确
B.错误
