更多"在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。有芽孢的细菌具有"的相关试题:
[填空题]在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。
[填空题]超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）。
[单项选择]为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。
A. 生产工艺中配置脱气罐；
B. 生产工艺中配置均质机；
C. 加强灌装时的机械搅拌；
D. 产品在饮用时要求摇动。
[单项选择]臭氧杀菌目前主要用于（）杀菌。
A. 果蔬制品的原材料
B. 饮用水
C. 肉类制品
D. 液态乳
[配伍题]主动脉瓣关闭不全主要引起|急性心肌梗死主要引起|急性肺梗死主要引起|慢性阻塞性肺疾病主要引起|高血压危象主要引起
A. 左心室容量负荷过重
B. 左心室压力负荷过重
C. 右心室容量负荷过重
D. 右心室压力负荷过重
E. 心肌代谢障碍
[填空题]乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
[填空题]四季豆中的有毒物质主要是由于其含有（）和（）而引起中素，烹调不当造成毒素未被彻底破坏是引起中素的主要原因。
[单项选择]第一类病原微生物是指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国尚未发现或者已经宣布（）的微生物。
A. 已经控制
B. 获得
C. 消灭
D. 尚未消灭
[单项选择]消毒是一种非彻底杀菌我们经常会用化学试剂进行杀菌以下试剂不能用来进行消毒的是（）
A. 漂白粉
B. 甲醛
C. 盐酸
D. 肥皂溶液
[单项选择]紫外线的主要杀菌机制不包括（）
A. 作用于微生物的DNA，使菌体DNA失去转换能力而死亡
B. 破坏菌体蛋白质中的氨基酸，使菌体蛋白光解变性
C. 降低菌体内氧化酶的活性
D. 使空气中的氧电离产生具有极强杀菌作用的臭氧
E. 使菌体蛋白凝固变性，酶蛋白失去活性
[单项选择]超声波杀菌主要用于（）
A. 空气消毒
B. 物体表面消毒
C. 玻璃器皿消毒
D. 细胞的粉碎以提取细胞组分
E. 病人排泄物消毒
[填空题]红外线加热在食品工业上主要为（）、杀菌和（），杀菌时主要处理（）物料。
[单项选择]紫外线杀菌的主要机理（）
A. 干扰蛋白质的合成
B. 损伤细胞壁
C. 损伤细胞膜
D. 干扰DNA的构型
E. 破坏酶系统
[单项选择]主要用于杀菌和防腐，且属于阳离子型表面活性剂（）
A. 吐温类
B. 司盘类
C. 卵磷脂
D. 季铵化合物
E. 肥皂类
[单项选择]紫外线杀菌的主要机制是（）
A. 损伤细胞膜
B. 干扰DNA的复制
C. 干扰蛋白质的合成
D. 破坏酶系统
E. 损伤细胞壁
[单项选择]紫外线杀菌的主要原理是（）
A. 破坏细菌细胞壁的黏肽
B. 使菌体蛋白质变性凝固
C. 破坏细菌DNA
D. 与细菌核蛋白结合
E. 破坏荚膜
