[单选题]【单选题】烤时需要根据所烤制品的要求调好炉温，根据制品所需火力和()准时出炉。( )
A.品种
B.时间
C.温度
D.特点

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[判断题]烤制含糖量高,成品口感要求酥脆,体积较大的面点制品时,炉温应高一些。
A.正确
B.错误

[判断题]烤制面点制品时,炉温过高成品会出现外焦内生现象。
A.正确
B.错误

[判断题]操作所需的质量检查要求不需要编入标准作业中。
A.正确
B.错误

[判断题]我线加热炉炉温指均热段炉温从850℃升到出炉要求温度,需2小时。( )
A.正确
B.错误

[简答题]《烟草专卖法》所称烟叶是指生产烟草制品所需的烤烟和

[判断题]《烟草专卖法》所称烟叶是指生产烟草制品所需的烤烟和晾晒烟。( )
A.正确
B.错误

[判断题]加工要求超过所需的要求，是指加工过度浪费。
A.正确
B.错误

[判断题]《烟草专卖法》所称烟叶并纳入专卖管理的是指生产烟草制品所需的烤烟名晾晒烟和白肋烟。( )
A.正确
B.错误

[单选题] 黄油雕所需的黄油有一定熔点与凝固点要求,所以在雕刻时一般需要( )左右的室温。
A. 25℃
B. 10℃
C. 15℃
D. 30℃

[填空题]新时代新形势新要求,消防救援工作只有时刻从( )出发,着力解决人民群众所需所急所盼。

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