题目详情
题目详情:
发布时间:2023-11-18 05:06:33

[判断题]用于热苏夫力的模具要刷一层蛋液,防止面糊粘连。

更多"用于热苏夫力的模具要刷一层蛋液,防止面糊粘连。"的相关试题:

[多项选择]输卵管绝育术中如何防止肠粘连()
A. 严格无菌操作
B. 鼓励患者早日下床活动
C. 可于关腹前向腹腔内注入低分子右旋糖酐
D. 给予药物增加肠蠕动
E. 术中减少组织损伤
[单项选择]肠梗阻病人术后为恢复肠功能防止肠粘连的护理主要是()
A. 保持口腔清洁
B. 每日蒸气吸入
C. 咳嗽时双手捧腹
D. 注意饮食卫生
E. 早期活动,直立行走
[单项选择]防止蛋液的微生物污染,可在()对蛋液进行杀菌.
A. 20-30OC
B. 大于100OC
C. 60-65OC
D. 40-50OC
[单项选择]苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。
A. 结块
B. 室温
C. 冷
D. 烤
[单项选择]苏夫力有两类,一类是冷苏夫力,另一类是()苏夫力。
A. 结块
B. 室温
C. 冷冻
D. 热
[判断题]在用烤盘盛装蛋糕糊之前,应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。
[单项选择]阑尾切除术及第二日为促进肠蠕动,防止肠粘连应首选()
A. 针刺
B. 灌肠
C. 腹部热敷
D. 早期活动
E. 注射新斯的明
[单项选择]清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过低,蛋液()。
A. 稀薄、弹性差
B. 稀薄、黏性差
C. 黏性较大,搅拌时不易带入空气
D. 黏性基本没有变化,但弹性增大,搅拌困难
[单项选择]清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过高,蛋液会变得()。
A. 稀薄、黏性差,无法保持气体
B. 粘稠,搅拌时不易带入空气
C. 稀薄、弹性差,无法膨胀
D. 黏性大、不易打起泡
[判断题]根据苏夫力含有的水分,苏夫类点心可分为两类。
[单项选择]患者,男性,30岁,左侧髌骨横行骨折,行AO张力带钢丝内固定术。为增加血循环,防止关节粘连,下述哪项治疗不应该做()
A. 抬高患肢
B. 膝部超短波
C. 髌骨被动运动
D. 股四头肌等长收缩
E. 主动背屈、跖屈踝关节
[单项选择]在混凝土施工缝处浇筑新混凝土前,应先用水充分湿润老混凝土表层,刷一层水泥浆或铺一层厚度为10~30mm的水泥砂浆。水泥净浆和水泥砂浆的()。
A. 水灰比应小于混凝土的水灰比
B. 水灰比应等于混凝土的水灰比
C. 强度等级与混凝土相等
D. 强度等级大于混凝土强度
[单项选择]制作热苏夫力时,当打起蛋白与()搅拌时,要朝同一方向搅拌,防止蛋白搅澥。
A. 糖水
B. 面糊
C. 黄油
D. 牛奶
[名词解释]粘连
[填空题]结晶器振动的目的是()和防止坯壳粘连。
[单项选择]膝关节化脓性关节炎防止关节内粘连、关节强直最重要的是()。
A. 早期诊断,早期治疗,急性炎症消退后即做主动运动
B. 局部治疗结束后早期开始功能锻炼
C. 局部治疗前免负重、制动
D. 早期切开引流
E. 早期关节内注射抗生素
[单项选择]颅骨缺损的治疗中对于硬脑膜的修复,为防止脑组织粘连发生癫,应采用何种方法()。
A. 游离脂肪移植
B. 游离筋膜移植
C. 游离肌瓣移植
D. 游离皮片移植
E. 人造材料
[单项选择]在制作蛋糕面糊时,凡是不加或加入少量()而成的面糊,都可称为清蛋糕面糊。
A. 蛋黄
B. 油脂
C. 糖
D. 牛奶
[判断题]热苏夫力的主要用料有淀粉和面粉等。

我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码