更多"发酵制品多用于木制案台。"的相关试题:
[单项选择]菊糖发酵试验用于鉴别（）
A. 伤寒沙门菌与副伤寒沙门菌
B. 布氏杆菌与霍乱弧菌
C. 炭疽芽孢杆菌与枯草芽孢杆菌
D. 肺炎链球菌与甲型溶血性链球菌
E. 金黄色葡萄球菌与表皮葡萄球菌
[单项选择]用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法，下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴（）。
A. 用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶
B. 用青霉和曲霉生产果胶酶
C. 用木霉生产纤维素酶
D. 用木瓜生产木瓜蛋白酶
[多项选择]补料分批培养在发酵工业上主要被用于（）的发酵生产过程.
A. 单细胞蛋白
B. 氨基酸
C. 抗生素
D. 维生素
[填空题]（）常用于发酵过程中空气的灭菌，从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵工程的下游加工过程。
[单项选择]用于腐乳发酵的霉菌是（）。
A. 根霉
B. 毛霉
C. 米曲霉
D. 木霉
[单项选择]“汹涌发酵”试验是用于鉴别（）
A. 破伤风梭菌
B. 肉毒梭菌
C. 产气荚膜梭菌
D. 炭疽杆菌
E. 艰难梭菌
[单项选择]用于面包制作的酵母发酵属于（）。
A. 微生物转化发酵
B. 微生物菌体发酵
C. 微生物酶发酵
D. 徽生物代谢产物发酵
[单项选择]青霉素发酵时，用于消泡的天然物质是（）
A. 花生油
B. 色拉油
C. 玉米油
D. 大豆油
[判断题]亚硫酸盐氧化法可以用于测量真实发酵液的Kla。
[单项选择]用于快速鉴定迟缓发酵乳糖菌株的试验是（）
A. MR试验
B. O-F试验
C. ONPG试验
D. v-P试验
E. Optochin试验
[多项选择]用于非发酵菌种属之间鉴别的主要试验是（）
A. 氧化酶
B. O／F试验
C. 动力及鞭毛
D. 耐氧试验
E. 硝酸盐还原试验
[单项选择]用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）.
A. 17%
B. 20%
C. 5%
D. 10%
[判断题]动态法测量Kla不能用于有菌体繁殖的发酵液。
[简答题]纤维素含量高的原料进行预先堆沤后用于沼气发酵有哪些好处？
[判断题]盐可以在发酵面团中调节发酵速度，没有盐的面团发酵极不稳定，容易发酵过度，发酵的时间难以掌握。
