[单项选择]札干是制作（）、展品的主要原料。
A. 馅料
B. 动植物装饰品
C. 胶冻类甜食
D. 大型点心模型

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[判断题]札干细腻、洁白、可塑性好，是制作大型点心模型、展品的主要原料。

[名词解释]主要原料

[多项选择]制作大曲酒的主要原料有（）。
A. 小麦
B. 大麦
C. 碗豆
D. 高粱
E. 小米

[单项选择]札干是用明胶片、水和（）调制而成的制品。
A. 白砂糖
B. 糖粉
C. 糖浆
D. 葡萄糖

[单项选择]腌渍制作四川传统榨菜的主要原料是（）。
A. 苤蓝
B. 蔓青
C. 青菜头
D. 雪里红

[名词解释]札

[单项选择]（）制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是
A. 高筋面粉
B. 洗筋粉
C. 中筋粉
D. 低筋面粉

[名词解释]玻璃的主要原料

[填空题]生产硅酸盐水泥的主要原料是（）原料，（）原料和校正原料。

[填空题]陶瓷制品是以（）为主要原料，经配料、制坯、干燥和焙烧制得的成品。

[判断题]

生产硅酸盐水泥的主要原料是石灰质原料（主要提供CaO）和粘土质原料（主要提供SiO₂、Fe₂O₃、AI₂O₃）。

[简答题]炼钢的主要原料有哪些？

[单项选择]纸的主要原料是（）
A. 木材
B. 废旧纸
C. 植物纤维
D. 高分子化合物

[单项选择]陶瓷的主要原料有（）
A. 黏土
B. 黏土和石英
C. 长石
D. 黏土、石英和长石

[名词解释]札撒

[填空题]生产硅酸盐水泥的主要原料是（）、（）和校正原料。

[简答题]玻璃的主要原料有哪些类型？辅助原料有哪些类型？答：

[简答题]肥皂生产的主要原料有哪些？

[简答题]简述炼铁、炼钢的主要原料。

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