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[单项选择]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）
A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]食物热效应作用最强的是（）。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合
[单项选择]关于食物生热效应描述正确的是（）。
A. 是食物消化、转运、代谢过程中的能量消耗
B. 又称为食物特殊动力作用
C. 和摄入底物的代谢无关
D. 一般占每日总能量消耗的5%
E. 仅是食物代谢过程中的能量消耗
[单项选择]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）
A. 3％～5％
B. 10％～15％
C. 16％～20％
D. 25％～25％
E. 30％～40％
[单项选择]食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）
A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 5小时内
[单项选择]在食物的热效应中，耗能最高的是（）。
A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 脂肪和蛋白质的混合
[单项选择]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）。
A. 过去称为食物特殊动力作用
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗，伴有体温升高
D. 这种额外能量消耗，与摄食无关
E. 蛋白质的食物热效应最高
[单项选择]以下对食物热效应的解释哪项是不正确的（）。
A. 过去称食物特殊动力作用
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗伴有体温升高
D. 这种额外能量消耗与摄食无关
[判断题]、电流的热效应是通过电阻时，电阻就会发热，将电能变成热能，这种现象叫电流的热效应。
[单项选择]成人摄入混合膳食时的食物热效应约相当于基础代谢的（）。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 30%
[单项选择]食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。
A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。
A. 4%、6%、30%
B. 6%、4%、30%
C. 6%、30%、4%
D. 4%、30%、6%
E. 10%、6%、30%
