更多"碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。"的相关试题:
[单项选择]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
A. 4%，6%，30%
B. 6%，4%，30%
C. 6%，30%，4%
D. 4%，30%，6%
E. 10%，6%，30%
[单项选择]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）
A. 3％～5％
B. 10％～15％
C. 16％～20％
D. 25％～25％
E. 30％～40％
[单项选择]食物中1g蛋白质产生的热量是（）
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 36.7kJ
D. 9.0kcal
E. 7.0cal
[单项选择]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）
A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
A. 荞麦
B. 小麦
C. 燕麦
D. 粟
[单项选择]食物中1g脂肪产生的热量是（）。
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.7kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0kcal
[配伍题]每克碳水化合物能产生能量（）。|每克蛋白质能产生能量（）。|每克脂肪能产生能量（）。
A. 4.2J（1cal）
B. 17J（4cal）
C. 29J（7cal）
D. 38J（9cal）
[简答题]何谓食物的卡价？糖、脂肪、蛋白质的卡价是多少？
[单项选择]膳食应包含四大种类的食物：主食、含蛋白质较丰富的食物、（）、提供热能的食物。
A. 含脂肪的食物
B. 牛奶
C. 含无机盐和维生素丰富的蔬菜和水果
D. 豆制品
[单项选择]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为（）
A. 4，4，9
B. 9，4，4
C. 4，9，4
D. 4，9，9
E. 9，9，4
[单项选择]通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（）。
A. 大豆蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 牛乳蛋白质
D. 酪蛋白
[填空题]含蛋白质丰富的食物（如鱼、肉类）在高温烹饪下可产生（）致癌物。
[单项选择]小儿的合理膳食中，蛋白质、脂肪、糖类3种营养素供能比例应为：蛋白质（%）脂肪（%）糖（%）（）
A. 12%～15%30%～40%40%～50%
B. 10%～15%25%～30%50%～60%
C. 10%～15%25%～35%45%～55%
D. 10%～15%30%～40%40%～50%
E. 15%～25%25%～35%45%～55%
[填空题]鸡蛋中的蛋白质是天然食物中（）的蛋白质。
[多项选择]以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）.
A. 肉类
B. 谷类
C. 豆类
D. 蔬菜类
E. 蛋类
[单项选择]蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）
A. 氮的含量
B. 氨基酸的含量
C. 必需氨基酸的数量
D. 氨基酸的种类
E. 必需氨基酸的种类和数量
