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[单项选择]营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用高胆固醇血症者胆固醇的摄入量（mg／d）应低于（）
A. 200
B. 250
C. 300
D. 400
E. 500
[单项选择]
营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用
能够升高血胆固醇水平的是（）
A. 硬脂酸
B. 油酸
C. 亚油酸
D. EPA
E. 反式脂肪酸
[单项选择]低胆固醇膳食全天胆固醇摄入量应控制在（）
A. 300～500mg
B. 300mg以下
C. 100mg以下
D. 50～100mg
E. 400mg以下
[单项选择]中国营养学会推荐18岁以上成人每天膳食胆固醇摄入量不宜超过（）。
A. 300mg
B. 400mg
C. 500mg
D. 600mg
E. 700mg
[单项选择]成年人膳食胆固醇摄入量应低于（）
A. 800mg/d
B. 700mg/d
C. 600mg/d
D. 500mg/d
E. 300mg/d
[判断题]膳食营养素参考摄入量(DRIS)是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，它包括EAR、RNI、AT和UL。
[单项选择]以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）
A. 平均摄入量（EAR）
B. 适宜摄入量（AI）
C. 推荐摄入量（RNI）
D. 可耐受最高摄入量（UL）
E. E.推荐膳食供给量（RD
[单项选择]膳食营养素参考摄入量是（）
A. EAR
B. RNI
C. DRI
D. AI
E. UL
[单项选择]中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇女钙的适宜摄入量为（）
A. 800mg/d
B. 1000mg/d
C. 1200mg/d
D. 1500mg/d
E. 1800mg/d
[单项选择]冠心病的治疗膳食中，胆固醇的每日摄入量不应超过（）
A. 100mg
B. 200mg
C. 300mg
D. 400mg
E. 500mg
[单项选择]
营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用
作为动脉粥样硬化独立危险因素的是（）
A. 牛磺酸
B. 同型半胱氨酸
C. 缬氨酸
D. 亮氨酸
E. 苯丙氨酸
[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中DRIs表示膳食营养素（）
A. 参考摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 适宜摄入量
E. 平均摄入量
[单项选择]
中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中：
摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明（）。
A. 已达最高耐受剂量
B. 可满足50％的个体对该营养素的需要
C. 可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存
D. 中毒剂量
E. 仅能满足实验时的剂量
[单项选择]中国营养学会推荐的每天胆固醇摄入量为（）
A. 100mg以内
B. 200mg以内
C. 300mg以内
D. 400mg以内
E. 500mg以内
[单项选择]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明（）
A. 已达最高耐受剂量
B. 可满足50%的个体对该营养素的需要
C. 可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存
D. 中毒剂量
E. 仅能满足实验时的剂量
