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[单选题]烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面，烹饪宴饮环境的美化艺术，烹饪宴饮器具的造型艺术，食品造型艺术，（ ）艺术。
A.绘画
B.雕刻
C.筵席设计
D.广告设计
[单项选择]“对视觉艺术的兴趣和积极投入的态度”体现了儿童美术教育中的（）
A. 审美情感目标
B. 审美认知目标
C. 审美感知目标
D. 审美表现目标
[单选题]插花与绘画艺术不同,它是一门( )的造型艺术。
A.具体
B.立体
C.几何
D.自由
[多项选择]（）三者是任何造型艺术的基本要素，通常称作构成艺术三要素。
A. 点
B. 线
C. 面
D. 有机形
[单项选择]造型艺术中最为自由的一种类型是（）。
A. 绘画
B. 国画
C. 油画
D. 雕塑
[单选题]构图是对食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的()、原料美、色彩美体现在食品造型上。
A.内容美、形式美
B.主题美、外形美
C.结构美、搭配美
D.主题美、结构美
[判断题]点、线、面是造型艺术中三种基本元素。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]食品雕刻是一种特殊技艺，是食品烹饪技术与造型艺术的结合。
A.正确
B.错误
[单选题]花色冷盘是一种，它是既可以食用，又可欣赏的造型艺术。
A.象形冷盘
B.造型冷盘
C.工艺冷盘
D.绘画冷盘
[单选题]()游戏是一种幼儿操作的创造性活动，也是幼儿的一种造型艺术活动。
A.建构
B.规则
C.表演
D.绘画
[判断题]冷盘造型艺术的特殊性就是既受时间、空间的限制，又受原料、工具的制约。
A.正确
B.错误
[单选题]评价一种（ ）的好与坏，应从口味、感官性状、造型艺术方面来衡量。
A.食物原料
B.药物
C.植被
D.饮品
[判断题]花色冷盘的装盘工艺造型艺术，因它从属烹饪，故在构图上有很大的约束性。
A.正确
B.错误
[单项选择]我国工艺品中，（）的紫砂陶集文学、绘画、篆刻、造型艺术于一体，驰名中外，深受收藏家的青睐。
A. 洛阳
B. 景德镇
C. 宜兴
D. 绍兴
[多项选择]建筑是一种必不可少的视觉艺术，要达到美观，建筑外立面的艺术形式遵循着很多形式美的规律，包括（）等。
A. 比例尺度
B. 线条质感
C. 统一变化
D. 节奏韵律
E. 均衡稳定
