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[单项选择]火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物，使用的火焰为（）
A. 乙炔-空气火焰，富燃性火焰
B. 乙炔-氧气火焰，贫燃性火焰
C. 乙炔-空气火焰，贫燃性火焰
D. 乙炔-空气火焰，化学计量性火焰
E. 乙炔-二氧化氮火焰，富燃性火焰
[单项选择]采用重量法测定食品中的纤维素，因含有下列哪个化合物和少量非蛋白氮，故称为粗纤维（）
A. 多糖
B. 木质素、戊聚糖
C. 纤维素
D. 木糖
E. 木质素
[单项选择]用气相色谱法测定有机化合物时，氢火焰离子化检测器比热导检测器的优点是（）
A. 装置简单
B. 灵敏度高
C. 检出物多
D. 可使用较短的色谱柱
E. 操作方便
[单项选择]生活饮用水中挥发酚类化合物的测定方法是（）。
A. 4-氨基安替比林氯仿萃取分光光度法
B. 亚甲蓝分光光度法
C. 铬酸钡分光光度法
D. 硝酸银滴定法
E. 异烟酸一吡唑酮分光光度法
[单项选择]某黄酮类化合物测定氢核磁共振谱，在δ2.8左右出现两组双二重峰（每一组双二重峰相当于一个质子），在δ5，2附近出现相当于一个质子的4重峰，表示该化合物为 （）
A. 黄酮
B. 黄酮醇
C. 二氢黄酮
D. 异黄酮
E. 查耳酮
[单项选择]测定食品中拟除虫菊酯农药残留常用的检测器为（）
A. 火焰离子化检测器
B. 火焰光度检测器
C. 热导检测器
D. 氮磷检测器
E. 电子捕获检测器
[单项选择]测定食品中有机磷农药残留常用的检测器为（）
A. 火焰离子化检测器
B. 火焰光度检测器
C. 热导检测器
D. 荧光检测器
E. 电子捕获检测器
[单项选择]火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时，加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，通常加入的释放剂是（）
A. 铈盐
B. 铁盐
C. 锰盐
D. 镧盐
E. 镨盐
[单项选择]火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时，通常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，通常加入的释放剂是（）。
A. 铈盐
B. 铁盐
C. 锰盐
D. 镧盐
E. 镨盐
[单项选择]国际规定：火焰原子吸收光谱法测定食品中的铅，在一定pH条件下，与什么形成络合物，然后萃取测定（）
A. 二乙基二硫代氨基甲酸银
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
C. 硫脲
D. 硝酸银
E. 碘化钾
[单项选择]测定化合物纯度的常用方法是（）
A. 紫外光谱
B. 红外光谱
C. 薄层色谱
D. 柱色谱
E. 超声波
[单项选择]火焰原子吸收法测定钙、镁和锶时，常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，请指出下列哪一种是正确的（）
A. 加入铈盐
B. 加入铁盐
C. 加入锰盐
D. 加入镨盐
E. 加入镧盐
[单项选择]测定外来化合物LD50 ，通常要求计算实验动物接触化合物多长时间内的总死亡数
A. 2天
B. 4天
C. 7天
D. 14天
E. 30天
[单项选择]测定水中有机磷化合物最好采用（）
A. 氮磷检测器
B. 火焰光度检测器
C. 氢火焰离子检测器
D. 电子捕获检测器
E. 热导检测器
[单项选择]采用火焰原子吸收光谱法测定食品中铅的国标法规定：在一定pH条件下，与什么形成络和物，然后萃取测定（）
A. 二乙基二硫代氨基甲酸银
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
C. 硝酸银
D. 硫脲
E. 碘化钾
[单项选择]测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有（）
A. 六六六、滴滴涕
B. 氯仿、四氯化碳
C. 地亚农、克线丹
D. 林丹、氯丹
E. 敌敌畏、克百威
