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[单项选择]在血液中，抗坏血酸浓度最高的为（）
A. 白细胞和血小板
B. 红细胞
C. 白细胞
D. 血小板
E. 血浆
[单项选择]抗坏血酸属于（）
A. 氨基酸
B. 碳水化合物
C. 水溶性维生素
D. 脂肪酸
E. 脂溶性维生素
[单项选择]抗坏血酸可作为（）
A. 防腐剂
B. 发色剂
C. 发色助剂
D. 人工合成色素
E. 天然着色剂
[单项选择]抗坏血酸呈酸性是因为其结构（）
A. 含有烯醇型羟基
B. 含有酚羟基
C. 含有酯基
D. 含有活泼次甲基
E. 含有醇羟基
[单项选择]抗坏血酸属于下列哪类物质（）。
A. 氨基酸类
B. 脂肪类
C. 碳水化合物类
D. 脂溶性维生素类
E. 水溶性维生素类
[单项选择]抗坏血酸在注射剂中用作（）。
A. 抗氧化剂
B. 抑菌剂
C. 止痛剂
D. 渗透压调节剂
E. pH调节剂
[判断题]维生素C本身为酸性，又能防治坏血病，故称抗坏血酸。( )
[单项选择]下列方法中，测定还原性抗坏血酸的方法是（）
A. 2，6-二氯酚靛酚还原法
B. 2，4-二硝基苯肼比色法
C. 邻苯二胺荧光分光光度法
D. 高效液相色谱法
E. 紫外分光光度法
[判断题]每升亚硝酸盐氮标准储备溶液中应加入2g抗坏血酸保存。
[单项选择]下列方法中，哪个方法可用于测定还原性抗坏血酸（）。
A. 高效液相色谱法
B. 2，6-二氯酚靛酚还原法
C. 邻苯二胺荧光分光光度法
D. 2，4-二硝基苯肼比色法
E. 紫外分光光度法
[单选题]( )又名抗坏血酸,因其能防止坏血病故名。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B
D.维生素E
[简答题]某饼干生产用的抗氧化剂，成分为：抗坏血酸、d/1-生育酚、蔗糖酯、乙醇、磷酸二氢钠
[单选题]早年发现（ ）能预防和治疗坏血病，故称之为“抗坏血酸”。
A.叶酸
B.叶酸
C.维生素A
D.维生素C
[单项选择]
维生素C.又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，溶液显酸性。医学研究表明，人类在不良情绪下，会产生过多氧自由基，损伤细胞和组织，导致皮肤失去弹性，出现皱纹。而维生素C.与氧自由基发生反应，从而清除自由基，可有效避免肌肤老化。那么，维生素C.又是如何美白皮肤的呢？原来，皮肤的颜色主要取决于肌肤中黑色素的含量。抑制酪氨酸酶的合成是美白的关键之一。而维生素C.能抑制此酶的活性，阻断黑色素生成，且可将已形成的黑色素还原成无色的黑色素前质。
下列说法与原文不符的是（）
A. 维生素C.能够避免肌肤老化
B. 酪氨酸酶合成可以美化美白肌肤
C. 维生素C.能阻断黑色素生成
D. 不良情绪容易使人出现皱纹
[单项选择]维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，溶液显酸性。医学研究表明，人类在不良情绪下，会产生过多氧自由基，损伤细胞和组织，导致皮肤失去弹性，出现皱纹。而维生素C与氧自由基发生反应，从而清除自由基，可有效避免肌肤老化。那么，维生素C又是如何美白皮肤的呢？原来，皮肤的颜色主要取决于肌肤中黑色素的含量。抑制酪氨酸酶的合成是美白的关键之一。而维生素C能抑制此酶的活性，阻断黑色素生成，且可将已形成的黑色素还原成无色的黑色素前质。下列说法与原文不符的是（）。
A. 维生素C能够避免肌肤老化
B. 酪氨酸酶合成可以美化美白肌肤
C. 维生素C能阻断黑色素生成
D. 不良情绪容易使人出现皱纹
