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[单项选择]混合性食物热效应一般相当于基础代谢的()
A. 4%~6%
B. 5%~6%
C. 10%
D. 20%
E. 30%
[单项选择]混合性食物的热效应是基础代谢的()
A. 16%
B. 30%
C. 25%
D. 10%
E. 5%
[多项选择]人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应食物特殊动力作用又称食物热效应,选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的()
A. 30%,4%,6%
B. 6%,4%,30%
C. 30%,6%,4%
D. 4%,6%,30%
E. 6%,30%,4%
[多项选择]人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢率的含义是()
A. 静卧、清醒而禁食4h能量消耗
B. 静卧、放松而清醒时能量消耗
C. 静卧、放松而熟睡时能量消耗
D. 处于基础代谢状态下,每小时每平方米体表面积的能量消耗
E. 人体处于恒温条件下,平静呼吸时的能量消耗
[多项选择]人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢测定比较困难,现用静息代谢率表示,其方法是()
A. 安静状态,恒温条件下测定
B. 静卧、放松熟睡状态下测定
C. 全身休息状态,禁食4h测定
D. 禁食12h,静卧测定
E. 禁食12h放松测定
[判断题]食物中脂肪的热效应大于蛋白质的热效应。( )
[判断题]婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。( )
[单项选择]关于食物生热效应描述正确的是()
A. 是食物消化、转运、代谢和储存过程中的能量消耗
B. 又称为食物特殊动力作用
C. 和摄入底物的代谢有关
D. 一般占每日总能量消耗的10%
E. 以上都对
[单项选择]有关食物热效应的叙述,正确的是()
A. 食入热食时出现满头大汗,故食物热效应最高点出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同,糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快时,血液大量供应消化系统,造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低,因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E. 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
[单项选择]脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的()
A. 4%~5%
B. 8%~10%
C. 10%~15%
D. 20%~25%
E. 30%
[单项选择]蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。
A. 1%~3%
B. 5%~6%
C. 8%~10%
D. 10%~15%
E. 30%
[简答题]何谓基础代谢?基础代谢率的影响因素有哪些?