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[单项选择]应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是（）
A. pH6～7
B. pH＜7
C. pH＜6
D. pH＜6.5
E. pH＜5
[单项选择]水溶液中氢离子活度的负对数是（）
A. 酸度计
B. 比旋度
C. 吸收系数
D. 旋光计
E. pH
[单项选择]0.100mol/L硫酸溶液的氢离子浓度为（）
A. 0.200mol/L
B. 0.190mol/L
C. 0.150mol/L
D. 0.109mol/L
E. 0.100mol/L
[判断题]用氢离子浓度的对数表示溶液的PH值。
A.正确
B.错误
[判断题] 溶液中氢离子浓度的负对数叫溶液的PH值。
A.正确
B.错误
[单项选择]pH为9时，哪一项表示的氢离子活度是正确的（）
A. 109
B. 10-9
C. 10-5
D. 105
E. 10-4
[判断题]pH值减小一个单位,溶液中氢离子浓度增加10倍。
A.正确
B.错误
[判断题]一元强酸溶液中氢离子的浓度等于该酸溶液的浓度。
A.正确
B.错误
[单项选择]pH＝2的溶液比pH=6的溶液的氢离子浓度高（）。
A. 4倍
B. 12倍
C. 400倍
D. 10000倍
E. 8倍
[判断题]PH值是表示水溶液中氢离子数称为PH值。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]玻璃膜钠离子选择性电极对氢离子的选择性系数为100，用钠电极测定1×10-5mol/L Na+时，要使测定的相对误差小于1%，则试液的pH应当大于( )
A. 3
B. 5
C. 7
D. 9
[单项选择]苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为（）。
A. 0.25g／kg
B. 0.5g／kg
C. 1.0g／kg
D. 1.5g／kg
E. 2.0g／kg
[单项选择]某溶液的酸碱从pH5降至pH3，问氢离子浓度改变了多少倍（）
A. 2倍
B. 20倍
C. 200倍
D. 2000倍
E. 100倍
[判断题]碱度是表示水中能接受氢离子的物质的量,单位为mmol。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题] 微生物生长不可或缺的营养物质中,( )的主要作用是构成细胞的组成成分;作为酶的组成部分,维持酶的作用;调节细胞渗透压,氢离子浓度,氧化还原电位等。
A.有机氮化合物
B.无机物
C.微量元素
D.有机碳化合物
[判断题]pH 值是水中氢离子活度.pH>7 中性.pH<7 碱性.pH=7 酸性。
A.正确
B.错误
