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[单项选择]能促进非血红素铁吸收的有（）
A. 植酸
B. 鱼肉
C. 磷酸盐
D. 抗酸药
E. 多酚类
[单项选择]促进非血红素铁吸收的因素是（）
A. 植酸
B. 磷酸盐
C. 鱼肉
D. 抗酸药
E. 多酚类
[判断题]血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。( )
[单项选择]能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为（）
A. 植酸
B. 草酸
C. 磷酸
D. 维生素C
E. 维生素D
[判断题]非血红素铁的吸收率高于血红素铁的吸收率。( )
[单项选择]下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）
A. 维生素C
B. 硫胺素
C. 禽肉
D. 单糖
E. 草酸盐
[判断题]铁主要以血红素铁和非血红素铁两种形式存在于食物中。( )
[判断题]非血红素铁吸收率较高，不易受膳食中其他因素的影响。( )
[单项选择]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）
A. 维生素C
B. 维生素B2
C. 植酸盐
D. 肉类
E. 有机酸
[单项选择]能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）。
A. 维生素C
B. 植酸盐和草酸盐
C. 磷
D. 果胶
E. 维生素D
[单项选择]女性，50岁，临床诊断为缺铁性贫血，服亚铁盐类药物感觉胃不适，在营养咨询时 所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括（）
A. 维生素C
B. 某些单糖
C. 有机酸
D. 膳食纤维
E. 肉类
[判断题]血红素铁吸收率较低，易受膳食中其他因素的影响。( )
[单项选择]促进铁剂吸收的是
A. 胰酶
B. 牛奶、蛋类
C. 碳酸氢钠
D. 维生素C
E. 磷酸盐
[单项选择]为促进铁剂的吸收，服用铁剂的最好时间是
A. 与维生素C同服，进食前服用
B. 与维生素C同服，两餐间服用
C. 与维生素C同服，进食后服用
D. 与牛乳同服，两餐间服用
E. 与钙片同服，进食前
[多项选择]可促进铁吸收的食物是
A. 维生素C
B. 果糖
C. 肉末
D. 牛奶
