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[单项选择]牛奶和酒类的常用消毒方法是（）
A. 巴氏消毒法
B. 流通蒸汽法
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 冷冻法
E. 超声波
[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A. 120～150℃ 1～3s
B. 72～95℃ 10～30s
C. 72～95℃ 15～30s
D. 72～95℃ 1～3s
E. 120～150℃ 10s
[单项选择]生活饮用水最常用的消毒方法是（）
A. 臭氧消毒
B. 氯化消毒
C. 紫外线消毒
D. 碘消毒
E. 二氧化氯消毒
[单项选择]居民生活中常用的消毒方法是（）。
A. 臭氧消毒
B. ClO消毒
C. 紫外线消毒法
D. 氯化消毒
E. 过量氯消毒法
[单项选择]我国集中式给水最常用的消毒方法是（）
A. 氯化消毒
B. 紫外线消毒
C. 臭氧消毒
D. 碘消毒
E. 煮沸消毒
[单项选择]临床常用的根管消毒方法是（）
A. 超声消毒
B. 药物消毒
C. 微波消毒
D. 电解消毒
E. 激光消毒
[单项选择]滤膜法测定水样微生物指标时，玻璃滤器常用的消毒方法是
A. 紫外照射灭菌
B. 75%乙醇浸泡灭菌
C. 干烤灭菌
D. 点燃乙醇棉球后用火焰灼烧灭菌
E. 煮沸灭菌
[单项选择]在食品生产加工过程中，餐具最常用的消毒方法是（）
A. 含氯化合物消毒
B. 紫外线消毒
C. 辐射消毒
D. 煮沸消毒
E. 干热消毒
[单项选择]实验室空气消毒常用的方法是（）
A. 紫外线照射
B. α射线照射
C. β射线照射
D. γ射线照射
E. X射线照射
[单项选择]种蛋室空气消毒常用的方法是（）
A. 紫外线
B. α射线
C. β射线
D. γ射线
E. X射线
[单项选择]常用消毒杀菌温度为
A. 60～95℃
B. 100℃
C. 100～120℃
D. 120～150℃
E. ＞150℃
[单项选择]在食品生产加工过程中，加工场所空气最常用的消毒方法是（）
A. 含氯化合物消毒
B. 紫外线消毒
C. 辐射消毒
D. 煮沸消毒
E. 干热消毒
