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发布时间:2024-07-16 03:51:51

[名词解释]饮食消费文化

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[简答题]饮食文化
[名词解释]中国饮食文化
[简答题]中国饮食文化是中国烹饪和休闲文化的一个重要组成部分。中国的饮食文化如同中国的历史一样博大精深。中国饮食也因为源远流长传播到了世界其他地区而蜚声中外。在许多国家,那里著名的唐人街先是因为与众不同的中国饮食服务而被熟知。目前,很容易在世界各地找到中国食物,并且中国饮食已经成为引人注目的、有深远影响的中国文化的象征。中国的饮食因地理位置有所不同。从传统意义上说,中国共有八大菜系,被称之为:徽菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、鲁菜、川菜以及浙菜。
[简答题]影响饮食消费者的社会因素有哪些?
[简答题]简述我国传统的饮食文化观念。
[简答题]简述中西饮食文化技术体系方面的差异。
[单项选择]

从某种程度上说,除了饮食文化、琴棋书画这些传统文化内容,中国今天的文化已不能占领世界市场,“中国元素”也只能是传统文化的元素而不是现代中国的文化元素。而缺乏除饮食文化以外的精神和思想文化影响世界,中国就不可能承担以天下为己任的文化大国的责任;缺乏现代文化创造,中国就不可能参与世界现代进程、在重大世界问题上发出独特的声音从而赢得全球的真正尊敬。
这段文字主要说明了()。


A. 中国饮食文化具有强大的国际影响力
B. 中国亟须加强现代文化的创新和建设
C. 现今的“中国元素”只是传统文化元素
D. 中国文化大国的地位已经岌岌可危
[单项选择]文化消费作为人类消费的一种方式,与物质消费一样,受文化生产的制约,又对文化生产有着巨大的影响,具有不可忽视的反作用。人们消费某些文化产品,就会产生继续消费的愿望,还会产生对其他文化产品的消费联想。这样就为文化生产提供了源源不断的信息和动力,也为文化创新提供了精神文化条件。
这段文字意在说明()。
A. 消费者对文化生产的引导作用
B. 文化消费对文化生产的反作用
C. 文化生产对文化创新的促进作用
D. 文化生产对文化消费的制约作用
[单项选择]

阅读下面的文字,完成5-7题。
文化消费就是消费者对有形和无形的文化产品的消耗,消费过程实质上就是对文化的消化、继承、积蓄、再造和创新过程,对消费者而言,文化消费的效用是获得精神享受。文化消费基本上可分为两类:一是消费者要实现文化消费,必须支付货币,这是主要的文化消费;另一类是由政府提供的公益性的文化消费,而文化活动是泛指与文化有关的一切人类活动,文化消费属于其中,文化活动之所以会发生,是出于社会、政治、经济、家庭等的需要。文化活动不仅会产生经济福利,也会产生政治福利、社会福利等,给每个社会成员带来福祉。
文化活动和文化消费自然引出了消费者的文化和消费者的文化资本两个概念。消费者作为某个特定群体的成员,会继承和拥有这个群体的文化,即该群体一系列的态度,习俗、信念、价值观、规范以及技能等,至于每个消费者对所属群体的文化拥有状况如何,因人而异,受很多因素影响。至此,可以把消费者的文化资本定义为消费者拥有的文化存量,这种文化存量会使消费者产生文化消费意愿和消费能力,其中消费能力指的是解释、理解和欣赏文化产品的能力。显然,消费者的文化和消费者的文化资本分别与文化活动和文化消费相对应。
消费者的文化资本或者文化存量,体现为两部分:与文化产品有关的文化和文化消费品位。消费者具备相应的文化,对相应的文化产品自然产生消费意愿和消费能力。消费者经过多次对文化产品的消费而形成的消费意愿和消费能力,则是文化消费品位,这和消费品位使消费者能够识别欣赏文化产品中的文化价值,从而形成对该文化产品的消费偏好。
就消费者而言,由于文化消费品位是在消费过程中形成,那么文化消费品位与文化是一脉相承的,消费者的文化是文化消费品位形成的基础。但是消费者有了某种文化并不一定会形成相应的文化消费品位。因为尽管文化是形成文化消费品位的基础,但文化消费品位的形成还受到诸如文化产品特性、价格、以及消费收入、性别、年龄、种族、个人特质等因素的影响,正因为如此,文化消费品位具有广阔的成长空间。
(选自资树荣《消费者的文化资本研究》,有删改)

下面对文章内容的理解,与原文不相符的一项是()
A. 文化消费是对文化的消化、继承、积蓄、再造和创新的过程,是消费者获得精神享受的过程。
B. 消费者支付货币消耗文化产品和免费观赏政府提供的公益性展演,都属于文化消费。
C. 文化活动出于社会、政治、经济、家庭等多方面的需求,给个人、社会带来各种福利,是文化消费的体现。
D. 消费者的文化资本与文化消费相对应,是消费者拥有的文化存量,会使消费者产生消费意愿和消费能力。
[单项选择]“火候”是饮食文化的一个重要名词,最初起源于()
A. 佛教活动
B. 道教活动
C. 基督教活动
D. 伊斯兰教活动
[判断题]基本饮食种类可分为普通饮食、软质饮食、碎食饮食、半流质饮食、流质饮食。
[填空题]服气、服药和饮食在()教文化中具有相同重要的地位。
[多项选择]下列属于文化消费的是()。
A. 创造发明
B. 文化娱乐
C. 体育健身
D. 旅游观光
[简答题]

先秦饮食文化有限公司法定代表人秦都于2002年就变体“秦都”字及汉语拼音组成的组合商标,向国家商标局申请商标注册获得批准,核定使用商品为秦都饭店及秦都风味小吃,商标证号为第23456号。2004年5月10日,李红与先秦饮食文化有限公司签订了一份《引进使用“秦都”注册商标、名称字号、风味小吃系列特色菜品协议书》,约定由李红在三春市开设酒家,使用该公司的注册商标和名称字号,使用期限一年,使用费6万元。公司向李红出具了“独家代理”授权书,该协议未送交商标局备案并由商标局发出公告。协议签订后,李红即开始在三春市经营“秦都风味”系列菜品,并于2004年11月10日在三春市工商局登记注册了“秦都饭店三春分店”。2004年8月底,赵青也派人到先秦饮食文化有限公司学习“秦都”系列菜品的制作工艺,并于2005年1月开始在三春市经营该系列菜品,还在其开办的南方大酒店门前竖起一块内容为“引进秦都风味系列菜品”的灯箱广告。李红发现后向三春市人民法院起诉,称依其与先秦饮食文化有限公司签订的引进协议,其取得了在三春市独家使用“秦都风味”注册商标的独家使用权。赵青在三春市开设秦都风味系列菜品并大做广告,严重侵犯其合法权益。请求法院判令赵青撤销侵权行为并赔偿损失3万元。
请问:
(1)“秦都风味”是否为注册商标李红要求保护的“秦都风味”文字商标的独家使用权是否存在
(2)李红与先秦饮食文化有限公司签订的许可协议是否有效
(3)李红作为商标侵权发起人,其主体资格是否合法


[单选题]传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的( )包括在内的,也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分,这是中国饮食文化审美的一个重要内容,其原则就是雅致与实用的统一。
A.样式
B.形状
C.重量
D.盛器
[填空题]道家、法家、墨家等古代思想家一致崇尚的(),成为我国消费文化的核心。
[单项选择]要素饮食
A. 营养支持时间在2周以内
B. 营养支持时间在2周以上
C. 将多种自然食物混合成半液体状膳食
D. 人工配置的各种分子水平的营养成分
E. 用静脉途径输入生理需要的全部营养要素

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