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[单项选择]食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是()
A. 囊虫病
B. 旋毛虫病
C. 姜片虫病
D. 绦虫病
E. 蛔虫病
[单项选择]食用未煮熟的海产品后发生暴发性食物中毒,最可能由哪种菌引起()
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 副溶血性弧菌
C. 霍乱弧菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 肉毒梭菌
[单项选择]某一大学学生,因食用未煮熟的米猪肉,出现癫痫发作,伴头痛,视力模糊,颅内压增高等症状,经确诊为脑囊虫病,应首选下列哪个药物进行治疗()
A. 氯硝柳胺
B. 去氢依米丁
C. 吡喹酮
D. 乙胺嗪
E. 甲苯达唑
[单项选择]拉布拉多犬,雄性,2岁,习惯食用煮熟的犬粮,半月前主人发现该犬不愿行走,有跛行发现,行走不平衡,现触诊发现四肢长骨肿胀变行,X线检查密质变薄,牙齿松动。该病最可能的诊断是()
A. 肥大骨病
B. 骨软骨病
C. 纤维性骨营养不良
D. 佝偻病
E. 异食癖
[单选题]处理过的原料应及时加工烹调,烹调时要煮熟,以保证食用安全,以防止( )。
A.中毒
B.中电
C.污染
D.损坏
[判断题]胡萝卜土豆茸中的胡萝卜应该用水煮熟,土豆应该上笼蒸熟。( )