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[单项选择]中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）
A. 2～6个
B. 4～6个
C. 8～14个
D. 9～13个
E. 14个以上
[单项选择]长链脂肪酸含碳原子数为（）
A. 10个以上
B. 24个以上
C. 22个以上
D. 18个以上
E. 14个以上
[单项选择]长链脂肪酸指碳原子数在（）
A. 2～6个
B. 14个以上
C. 10个以上
D. 8～12个
E. 4～8个
[单项选择]短链脂肪酸含碳原子数为（）
A. 10个以上
B. 8～9个
C. 7～8个
D. 2～6个
E. 3个以上
[单项选择]中链脂肪酸指碳原子数在（）
A. 2～6个
B. 14个以上
C. 10个以上
D. 8～12个
E. 4～8个
[单项选择]中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（）。
A. 6～8
B. 6～12
C. 12～16
D. 18～22
E. 23～26
[单项选择]长链脂肪酸指碳链上碳的个数超过（）
A. 12
B. 14
C. 16
D. 18
E. 20
[单项选择]短链脂肪酸指碳原子数在（）
A. 2～6个
B. 14个以上
C. 10个以上
D. 8～12个
E. 4～8个
[多项选择]花生四烯酸是二十碳不饱和脂肪酸，其代谢产物在炎症中可引起（）
A. 发热
B. 疼痛
C. 血管扩张
D. 组织损伤
E. 白细胞渗出
[判断题]( )脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,亚油酸是常见的饱和脂肪酸。
A.正确
B.错误
[判断题]( )脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,亚油酸是常见的不饱和脂肪酸。
A.正确
B.错误
[单项选择]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸，其中脂肪酸含量最高的是（）
A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 油酸
D. 葵酸
E. 丁酸
[单项选择]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. E.二十碳五烯酸（EP
[单项选择]豆类含多不饱和脂肪酸达85%，其中哪种脂肪酸最丰富（）
A. 油酸
B. 亚油酸
C. α－亚麻酸
D. γ－亚麻酸
E. 花生四烯酸
