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[单项选择]行业食品卫生标准是由()
A. 国家标准化管理委员会审批发布
B. 地方人民政府制定并发布
C. 行业协会制定并发布
D. 卫生部审批发布
E. 企业自身批准发布
[填空题]国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为 ( )。
[判断题]依照《食品卫生法》,进口的食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具及设备,必须符合行业卫生标准和卫生管理办法的规定。( )
[单项选择]食品标准是由《食品卫生法》派生出来的 ()
A. 行政性规范
B. 授权性规范
C. 义务性规范
D. 技术性规范
E. 禁令性规范
[单项选择]食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有()
A. 粮食中水分的含量
B. 玉米中黄曲霉毒素含量
C. 油脂中多环芳烃类含量
D. 牛奶中脂肪含量
E. 味精中谷氨酸钠含量
[单项选择]食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是()
A. 菌落总数、大肠菌群数
B. 致病性微生物及其毒素等
C. 植物化学物
D. 水分、含氮化合物、酸价等
E. 维生素、蛋白质、黄酮类等
[单项选择]由卫生部组织制定、国家技术监督局发布的食品卫生标准属于()
A. 国家标准
B. 行业标准
C. 地方性标准
D. 企业标准
E. 国际标准
[单项选择]将药品标准、食品卫生标准、环境质量标准列为强制性标准,体现了制定标准的()原则。
A. 应有利于保障安全和人体健康、保护环境
B. 合理利用资源
C. 有利产品技术先进、经济合理
D. 协调一致、扩大交流
[判断题]《食品安全法》公布实施后,现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。
[单项选择]食品卫生标准是()。
A. 对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范
B. 食品卫生法
C. 食品卫生法律、法规和规章
D. 食品良好生产规范
E. 食品危害分析关键控制点
[单项选择]违反《食品卫生法》规定,经营不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备的,除责令其停止经营并没收违法所得外,还应处以违法所得
A. 1倍以上2倍以下的罚款
B. 1倍以上3倍以下的罚款
C. 1倍以上4倍以下的罚款
D. 1倍以上5倍以下的罚款
E. 1倍以上6倍以下的罚款
[多项选择]具有强制性的食品卫生标准有
A. 联合国粮农组织标准
B. 国家标准
C. 行业标准
D. 企业标准
E. 地方标准
[单项选择]食品卫生微生物检验的采样标签应包括()
A. 品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人
B. 品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间
C. 品名、来源、数量、采样人、采样地点
D. 品名、数量、采样地点、采样方式、采样时间
E. 品名、来源、数量、采样时间、采样地点
[单项选择]食品卫生标准的技术要求包括()
A. 安全、营养与感官
B. 安全、保健与感官
C. 安全、保健与质量
D. 安全、营养与保健
E. 营养、保健与质量
[多项选择]食品卫生标准包括下列哪些项目()
A. 食品原料与产品卫生标准
B. 食品添加剂使用卫生标准
C. 食品企业生产卫生规范
D. 食品标签标准
E. 食品卫生检验方法