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[填空题]厨房周清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、地沟、灯具、灭火机箱、货仓、货架、隔油池。
[单项选择]下列不属于厨房周清洁项目的是哪项（）？
A. 蒸箱、炒灶
B. 油烟罩、滤网
C. 冰箱、冰柜
D. 灭火机箱、隔油池
[填空题]餐厅月清洁的项目包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
[单项选择]下列厨房清洁工具或清洁剂对应的清洁对象正确的选项是哪个（）？
A. 浓碱水——蒸箱
B. 钢丝球——厨房保洁柜表面
C. 84消毒液——厨房刀具
D. 百洁布——厨房墙面
[多项选择]由写字楼物业管理公司负责的常规性清洁卫生服务项目包括（）等。
A. 客户写字间内的清洁
B. 写字楼外墙的定期清洁
C. 电梯的清洁
D. 消防设备的清洁
[单项选择]餐厅清洁卫生包括：清洁环境、（）、清洁桌椅。
A. 清洁地面
B. 餐前餐具
C. 环境物品
D. 物料包装
[填空题]发动机美容包括发动机冲洗清洁、喷（）保护剂、作翻新处理、（）清洁等项目。
[填空题]根据厨房地面清洁的操作要求，在清洁时需要用到的清洁工具有（）。
[单项选择]下面哪个项目不属于每日常规清洁项目（）。
A. 地面
B. 楼梯
C. 垃圾桶
D. 天花板
[单项选择]下列不属于餐厅月清洁的项目是哪项（）？
A. 空调外机
B. 灭蚊灯
C. 椅套
D. 吊灯
[单项选择]灭菌前清洁措施包括（）
A. 手擦洗器械
B. 超声波清洁
C. 高压蒸汽灭菌
D. 去除清洁剂
E. A+B+D
[单项选择]下列客房常用清洁剂与对应清洁项目，组合不正确的是哪项（）？
A. 空气清香剂——清新空气
B. 消毒液/酒精——口杯/电话
C. 静电水——电视机屏幕
D. 玻璃清洁水——玻璃、镜面
[填空题]清洁生产范围包括：清洁原料、清洁的生产/服务过程、清洁的产品、（）。
