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[单选题]谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏( )。
A.脂肪
B.优质蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
[单选题]( )是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源(1分)
A.蔬菜
B.水果
C.谷类
D.肉类
E.蛋白质
[单选题]人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内产热系数分别为( )(1分)
A. 4kcal/g 9kcal/g 4kcal/g
B. 9kcal/g 4kcal/g 4kcal/g
C.4kcal/g 4kcal/g 4kcal/g
D.9kcal/g 9kcal/g 9kcal/g
[单选题]膳食纤维主要来源是( )
A.动物性食物
B.植物性食物
C.海洋性食物
D.贝类食物
[单选题]膳食中来源于动物性食品以及豆和豆制品的蛋白质应占总蛋白质摄入量的（ ）
A.10％
B.20％
C.30％
D.40％
[单选题]幼儿宜采用( )的膳食制度。(1分)
A.一日三餐
B.一日三餐二点
C.一日三餐一点
D.按需就餐
E.不一定
[单选题].主要含淀粉,是膳食中热能、B族维生素的主要来源,也是蛋白质和膳食纤维的重要来源的是
A.粮谷类
B.动物性食物
C.蔬菜和水果
D.大豆及其制品
E.奶及奶制品
[单选题]按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是 ( )
A.肉、鱼、禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
E.薯类
[单选题]在中国居民“平衡膳食宝塔”中，人们膳食中能量的主要来源是（ ）
A.谷类
B.蔬菜、水果类
C.鱼、肉、蛋类
D.奶、豆类
[单选题]我国居民膳食中主要热能来源是
A.脂肪
B.蛋白质
C.维生素
D.无机盐
E.碳水化合物
[单选题]膳食补钙的最佳来源为( )
A.豆类
B.绿色蔬菜
C.奶类
D.海产品
