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[判断题]秋季可多吃一些薯类、根茎类的蔬菜、甜薯、胡萝卜等,以补充维生素A和碳水化合物。
A.正确
B.错误
[单选题]秋季可多选一些肉.蛋.奶等高蛋白.高热能的食物.多吃一些( )等,以补充维生素A和碳水化合物。
A.薯类
B.根茎类的蔬菜
C.甜著.胡萝卜
D.以上都是
[单选题]根及根茎类药材一般的采收时间是()
A.春末夏初
B.开花前
C.秋冬季节
D.茎叶生长最茂盛
[单选题]糖类的主要食物来源是( )和根茎类食品。
A.谷类
B.家禽类
C.家畜类
D.海产类
[单选题]秋季可多选一些肉、路、奶等高蛋白、高热能的食物,多吃-些( )等,以补充维生素A和碳水化合物。
A.薯类
B.根茎类的蔬菜
C.甜薯、胡萝卜
D.选项A.B和C
[单选题]糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品( )是食物纤维的主要来源。
A.蔬果类
B.家禽类
C.家畜类
D.海产类
[判断题]肉菜合炒,肉中的谷胱甘肽可保护蔬菜中的维生素C以减少氧化,促进胡萝卜素的吸收。
A.正确
B.错误
[判断题] 经常坐在电脑前的荧屏族应常饮茶,茶中含有维生素等维持视觉正常的物质,还含有β-胡萝卜素、
钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质,它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。
A.正确
B.错误
[单选题]脂溶性维生素主要包括维生素A.维生素D.维生素E及维生素K,它们( )
A.不能产生热量
B.能够产生热量
C.能在体内储存
D.不能在体内储存
[单选题]水溶性维生素主要包括B族维生素及维生素C,它们( )。
A. 不能维持体内的热量
B. 能够维持体内的热量
C. 能在体内储存
D. 不能在体内储存
[单选题]脂溶性维生素包括维生素
A.A、D、E、K
B.A、E、C、D
C.A、K、C、D
D.E、B、K、D
E.A、B、C、D
[单选题]茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、( )等物质以及一些香气成分组成。
A.硫化物
B.叶绿素
C.咖啡碱
D.脂酮类化合物
