更多"[单选题]山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是( )"的相关试题:
[多选题]传统清香型大曲酒未使用( )作为糖化发酵剂。
A. 清茬曲
B. 小曲
C.包包曲
D.酯化曲
[多选题]清香型大曲白酒生产采用( )混合使用,作为糖化发酵剂。
A.麸曲
B.清茬曲
C.小曲
D.后火曲
E.酯化曲
F.包包曲
G.红心曲
[判断题]酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]酱香型白酒生产用曲量大,高于其他任何香型,其粮:曲=( )左右。
A.1:0.2
B.1:0.4
C.1:0.6
D.1:1
[判断题]复合材料桥枕弯曲量测量包括上下弯曲和侧向弯曲，应分别测量。
A.正确
B.错误
[单选题]下沙用曲量为投粮量的( )。
A. 10 - 10.5%
B. 10 - 11%
C. 9 - 10%
D. 9 - 11%
[单选题]曲量投多了酒( )。
A. 涩
B. 苦
C. 甜
D. 又苦又涩
