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[简答题]“高粱酿酒香、玉米酿酒甜、大米酿酒净、糯米酿酒绵、小麦酿酒躁”，这个对酿酒
原料的总结是不对的。
[单选题]谷物类酿酒原料是( )。
A.大米.玉米.蔗糖
B.大米.玉米.高粱
C.小米.高粱.薯
[单选题]酱香型郎酒生产以( )为酿酒原料。
A.大米
B.小麦
C.大麦
D.高粱
[判断题]五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。
A.正确
B.错误
[单选题]酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成( ),因此酿酒原料要求蛋白质含量低。
A. 甲醇
B. 甲醛
C. 乙醛
D. 杂醇油
[单项选择]属于肿瘤代谢物类肿瘤标志物的是（）。
A. 多胺
B. 乳酸脱氢酶
C. β-hCG
D. 癌胚抗原
E. p53的点突变
[单项选择]我国规定以谷物为原料的白酒甲醇含量应（）
A. ≤0.04g/100ml
B. ≤0.12g/100ml
C. ≤0.40g/100ml
D. ≤1.00g/100ml
E. ≤1.20g/100ml
[单项选择]我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100ml应（）
A. ≤0.02g
B. ≤0.04g
C. ≤0.12g
D. ≤0.2g
E. ≤0.4g
[单项选择]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。
A. 碳水化合物脂肪蛋白质
B. 蛋白质脂肪碳水化合物
C. 脂肪蛋白质碳水化合物
D. 碳水化合物蛋白质脂肪
E. 蛋白质碳水化合物脂肪
[单项选择]我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100mL应（）。
A. ≤0.02g
B. ≤0.04g
C. ≤0.12g
D. ≤0.2g
E. ≤0.4g
[单项选择]常用的苯甲酸衍生物类降糖药为（）
A. 瑞格列奈
B. 格列齐特
C. 罗格列酮
D. 格列吡嗪
E. 米格列醇
[单项选择]丁酸衍生物类的通用药名词干是（）
A. 卡因
B. 布芬
C. 昔康
D. 美辛
E. 巴比妥
[单选题]古希腊妇女把谷物()物作为面膜的主要原料。
A.晾晒
B.发酵
C.与油脂混合
D.磨碎
