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[单选题]灭菌乳依据的标准是（ ）。
A.GB25191
B.GB25190
C.GB19645
D.GB25192
[判断题]灭菌乳及灭菌调制乳定容不得超出 100%，灭菌乳饮料或乳味饮料定容不得超出 103%。
A.正确
B.错误
[单选题]灭菌含乳或乳味饮料再加工中间产品()在标准范围内才可投入使用。
A.酸度
B.PH 值
C.杂质度
D.理化值
[单选题]灭菌乳，灭菌调制乳、灭菌含乳饮料、灭菌乳味饮料，常温发酵奶（纯甄、zuo酸奶）存储超过（）小时后不允许转序。
A.20
B.30
C.40
D.50
[判断题]常温液态乳产品类型分为：灭菌乳、调制乳、含乳饮料、乳味饮料
A.正确
B.错误
[多选题]GB 25190—2010中灭菌乳标准适用于（ ）
A.全脂灭菌乳
B.脱脂灭菌乳
C.部分脱脂灭菌乳
D.以上错误
[单选题]灭菌乳产品工艺标准中原奶暂存时间为（）。
A.≤2小时
B.≤3小时
C.≤8小时
D.≤12小时
[单选题]采用湿热灭菌方法进行最终灭菌的,通常标准灭菌时间F.0 值应当大于( )分钟。
A. 10
B. 8
C. 15
D. 20
[单选题]采用湿热灭菌方法进行最终灭菌的,通常标
准灭菌时间F0值应当大于多少分钟( )
A.5
B.6
C.7
D.8
[单选题]灭菌后内镜合格标准为：( )
A.细菌总数<20cfu/件
B.细菌总数<10cfu/件
C.无菌检测合格
D.细菌总数<100cfu/件。
[单选题]灭菌乳杀菌温度通常是（ ）℃。
A.137
B.139
C.142
D.121
[单选题]下列哪个是灭菌乳的标准号（）
A.GB25190
B.GB25191
C.GB19301
D.GB19302
